Una de las veganas más francas de nuestra generación, Heather Mills tiene la misión de deshacerse del veganismo de su imagen de “viejo hippy en Birkenstocks”.
Seamos realistas, no hay mucho que esta mujer no logre cuando se lo propone. Heather Mills, ex modelo, ex esposa de un Beatle, ganó medallas en esquí alpino adaptativo, hizo campaña en en nombre de una serie de organizaciones benéficas y estableció el récord mundial de la "Mujer con discapacidad más rápida en el Planeta."
Su último objetivo es ambicioso: quiere convertir a Gran Bretaña vegano.
“Si todos nos volviéramos veganos, lo que de ninguna manera espero que suceda de la noche a la mañana, no existiría el hambre en el mundo. La cifra sería cero ”, dijo en el apertura de su charcutería vegana VBites concesión en la tienda Holland & Barrett en Foregate Street, Chester.
"Piénsalo; si tomas 10 kilos de soja y se los das a los humanos, alimentas a 10 veces más humanos de lo que alimentas si le das la misma cantidad de soja a una sola vaca ”, continuó. "Es una proporción de 10: 1, ahora imagínelo a escala global e imagine el impacto increíble que podríamos tener si todos cambiamos a un estilo de vida vegano".
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Después del accidente de Mills con un motociclista de la policía en 1993, que resultó en la amputación de su pierna izquierda por debajo de la rodilla, ha seguido una dieta vegana. "[Ayuda] a la concentración, mejora la energía y te hace sentir realmente fantástico", dijo. "A la gente le preocupa que los veganos no consuman suficientes proteínas, pero mira mis músculos, no han crecido por falta de proteínas".
"Quiero que el vegano sea moderno y moderno, no el estereotipo 'hippy' de la vejez que siempre fue", declaró. "Esta es una nueva generación, las mujeres de hoy quieren vestirse y sentirse y lucir glamorosas; no todas queremos caminar por Birkenstocks".
La tienda de delicatessen VBites de Mills cuenta con una amplia gama de productos veganos, como carne picada vegana, pato, jamón, pescado, paté y varias variedades de queso. Su hija Beatrice de 11 años estuvo presente en el lanzamiento, entregando muestras al público.
En la verdadera moda de Heather Mills, planea abrir 25 concesiones más en el Reino Unido en asociación con Holland & Barrett.
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