Si eres como nosotros, entonces horneaste unas mil galletas en diciembre. Todo eso de medir, mezclar y lavar los platos nos dejó quemados, pero hay una cosa que permanece: nuestros antojos diarios de galletas. Afortunadamente, existe la masa para galletas comprada en la tienda. Pero cuando anhelamos algo más allá de la llanura chispas de chocolate o galletas de azúcar que se pueden hacer con masa para galletas comprada en la tienda, ¿tenemos que sacar la batidora de pie? ¡No! Hay muchas maneras de hackear la masa para galletas comprada en la tienda, y estas galletas de azúcar creme brulee de Todas las recetas en TikTok son una de las versiones más sabrosas que hemos visto.
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Creme brulee es uno de los mejores postres que hemos probado: un rico y cremoso flan de vainilla cubierto con azúcar que es machacado con un soplete o debajo del asador hasta que se caramelice y esté lo suficientemente crujiente como para romperlo con un cuchara. Combina eso con galletas de azúcar y obviamente tienes un ganador en tus manos. ¿Aun mejor? Con esta receta, no necesitas hacer natillas.
El primer paso es simplemente cortar la masa para galletas en círculos, colocándolos en un pergamino o forrado con silpat bandeja para hornear y hornear. Luego, saque las galletas del horno y, antes de que tengan la oportunidad de enfriarse, usará una cuchara para presionar el centro, de modo que quede una pequeña depresión en el medio.
Luego, desea llenar esa depresión con pudín de vainilla y espolvorear un poco de azúcar granulada encima. Rompe tu confianza soplete culinario, y empezar a derretir el azúcar. Sabrás que está listo cuando esté ligeramente dorado y cuando los gránulos de azúcar se hayan derretido en su mayoría.
El resultado final es una galleta de azúcar masticable en el medio, con bordes crujientes, un relleno cremoso y una parte superior crujiente y azucarada. Nadie adivinaría que en realidad no tienes que medir la harina, estirar la masa o revolver una crema que hierve a fuego lento para hacer estas delicias dulces.
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