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Hay algunos alimentos que inmediatamente te transportan en el tiempo. El pastel de carne de mamá, el pollo de papá, esas tacitas de helado que tomábamos los viernes por la tarde en la escuela y ese postre clásico de las reuniones familiares, los picnics y las comidas compartidas: el budín de plátano. La combinación de budín sedoso, crema batida esponjosa, plátanos y Galletas de oblea Nilla siempre es un éxito, pero si eres un verdadero amante de las bananas, hay una manera de hacer que la receta clásica sea aún mejor. Déjaselo a Martha Stewart, quien literalmente escribió el libro sobre postres de frutas, para encontrar una manera de agregar el doble de sabor a plátano en su receta de budin de platano.
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¿El defecto evidente en la mayoría de las recetas de budín de plátano? El pudín que se usa para armar el plato suele ser pudín de vainilla simple de un paquete. Pero si eres un fanático del pudín de plátano, el pudín en sí es el lugar donde puedes duplicar el sabor.
Para empezar, deshazte de la mezcla de pudín en polvo en caja e intenta hacer algo desde cero. Toma un poco más de tiempo, pero no es difícil (no necesita un termómetro para dulces ni nada), y la recompensa del sabor vale la pena.
¿Aun mejor? Cuando haces tu budín desde cero, puedes infundirlo con un sabor a plátano más real. la receta de stewart requiere agregar un plátano picado a la mezcla de pudín, y se hierve a fuego lento junto con el resto de los ingredientes, infundiéndoles sabor. El pudín se cuela, por lo que no quedan trozos de plátano, pero todavía tiene un fuerte sabor a plátano y vainilla.
Coloque el pudín en capas un plato de bagatela o tazón de vidrio con crema batida, obleas de Nillay plátanos en rodajas, luego deje que todo se enfríe durante aproximadamente 4 horas. ¿El resultado? Un budín de plátano digno de nostalgia, y que incluso podría convertir a los escépticos del budín de plátano en fanáticos de este clásico actualizado.
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