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Las vacaciones son un momento para reunirse, escuchar música, comprar, envolver regalos y cocinar. Oh, la cocina. Hemos horneado cientos de galletas, tenemos nuestros menús de Navidad y Año Nuevo planeados hasta el último detalle, y aún tenemos recuerdos de todos los platos que tuvimos que lavar el Día de Acción de Gracias, así que lo que realmente estamos buscando en este momento es recetas de cena rápidas y fáciles eso no agregará mucho trabajo a nuestras listas de tareas culinarias ya llenas. Martha StewartLa receta de pasta de camarones de 30 minutos da en el clavo, ya que es rápida, deliciosa e inesperadamente llena de verduras que nos ayudarán a mantenernos alimentados hasta enero. Déjelo en manos de Stewart, quién sabe como hacer (casi) todo Ella incluso escribió el libro en eso.
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La receta es tan simple. Primero, cocine la pasta, agregando un manojo completo de col rizada desgarrada un par de minutos antes de que la pasta esté al dente. La col rizada se cocinará junto con la pasta.
Mientras tanto, prepara una salsa de tomate cherry de ráfaga rápida en tu sartén favorita. Solo toma unos 10 minutos, los tomates cherry estallan en el aceite caliente mientras se cocinan junto con hojuelas de pimiento rojo y ajo.
A continuación, en lugar de ensuciar otra sartén o tazón, agrega camarones descongelados que se espolvorearon con sal justo encima de los tomates en su sartén. Cubra y el vapor de la sartén cocinará los camarones mientras se asientan sobre la sabrosa mezcla de tomate cherry.
Por último, pero no menos importante, agregará la pasta colada y la col rizada a la sartén con mantequilla y media taza de agua de pasta reservada. El agua de la pasta debe tener suficiente almidón para que, a medida que la mantequilla se derrita y mezcle los ingredientes, ayude a emulsionar todo en una salsa que se adhiere a cada pieza de pasta.
Una pizca de queso encima termina el plato, y no diríamos que no a una cucharada de Pasta de Chile de Calabria, cualquiera.
Por lo general, asociamos a Martha Stewart con recetas elaboradas y elegantes, pero esta comida de 30 minutos demuestra que realmente puede hacerlo todo.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo:
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