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Siempre nos ponemos un poco tristes cuando Latte de calabaza y especias temporada y temporada de sidra de manzana llegan a su fin, pero como con la mayoría de las cosas, hay un lado positivo. En realidad, en este caso es más como un revestimiento de platino y diamantes: el comienzo de chocolate caliente temporada. Nos gusta que nuestro chocolate caliente tenga un profundo sabor a cacao, una dulzura cremosa y una montaña de crema batida encima. ¿Y quién mejor para hacer realidad nuestros sueños de chocolate caliente que Martha Stewart? Ella comprende el equilibrio de la decadencia, la comodidad y la tranquilidad como nadie más, y su receta de chocolate caliente con doble chocolate es uno que harás durante toda la temporada.
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Martha Stewart es prácticamente la reina de todos los postres, y tiene los libros de cocina para probarlo. Su receta de chocolate caliente muestra su experiencia en todo lo dulce y sabroso.
Un poco de chocolate caliente, especialmente el que se obtiene en un paquete, tiene un sabor a chocolate débil y puede ser empalagosamente dulce. Pero la receta de Stewart es equilibrada. Obtiene su sabor audaz de dos ingredientes: chocolate agridulce picado y Cacao en polvo de proceso holandés, que tiene un sabor extra rico y un color profundo. Para compensar el leve amargor de los ingredientes del chocolate, Stewart endulza las cosas con azúcar morena. Esto agrega una nota caramelizada al chocolate caliente que faltaría si usara azúcar blanca simple.
La base es igualmente importante. Stewart opta por la leche en lugar del agua, lo que le da a su chocolate caliente una textura deliciosa y aterciopelada. Una cucharada de crema batida recién hecha en la parte superior completa la taza perfecta de chocolate caliente casero.
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