El pastel de chocolate es difícil de superar cuando se trata de satisfacer a los golosos, pero cuando ese antojo de postres llega cuando te arrastras fuera de la cama, comenzar el día con una golosina con alto contenido de azúcar no es exactamente la mejor manera de asegurarse de estar en su juego en el gimnasio, en el trabajo o en casa con el familia. Pero en lugar de negarte el chocolate para el desayuno, prepara este pastel de desayuno de cacao más saludable para acompañarlo con tu primera taza de café. Agregue un recipiente de yogur de soja o coco con un poco de fruta y obtendrá un desayuno equilibrado.
El pastel de chocolate es difícil de superar cuando se trata de satisfacer a los golosos, pero cuando ese antojo de postres llega cuando te arrastras fuera de la cama, comenzar el día con una golosina con alto contenido de azúcar no es exactamente la mejor manera de asegurarse de estar en su juego en el gimnasio, en el trabajo o en casa con el familia. Pero en lugar de negarte el chocolate para el desayuno, prepara este pastel de desayuno de cacao más saludable para acompañarlo con tu primera taza de café. Agregue un recipiente de yogur de soja o coco con un poco de fruta y obtendrá un desayuno equilibrado.
Pastel de cacao para el desayuno
Para 10 porciones
Ingredientes:
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- 3 cucharadas de lino molido
- 9 cucharadas de agua
- 3/4 taza de mantequilla vegana
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1-3 / 4 taza de harina de trigo integral blanca
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3/4 taza de semillas de cacao o chocolate amargo picado
- 1/2 taza de almendras en rodajas
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F. y engrase un molde para pan de 2 libras.
- En un tazón pequeño, mezcle la linaza y el agua. Dejar reposar durante 5 minutos para que gelifique.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
- Agregue la mezcla de lino y bata hasta que se incorpore.
- En una taza pequeña, mezcle el cacao en polvo y el agua caliente. Batir con la mezcla de mantequilla. Incorpora la vainilla.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela.
- Agregue a la mezcla de mantequilla y mezcle a velocidad media-baja hasta que se incorpore.
- Agregue las semillas de cacao o el chocolate y las almendras.
- Vierta en el molde para pan preparado. Hornea de 45 a 50 minutos o hasta que un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio.
- Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego invierta sobre una rejilla para continuar enfriando.
- Sirva tibio o deje que se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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