Julia Child fue mucho más que un chef y autor de libros de cocina. los chef de formación clásica quien llevó la cocina francesa a una audiencia estadounidense a través de su serie de televisión El Chef Francés y ella libro de cocina premiadoDominando el arte de la cocina francesa fue, y sigue siendo, un ícono cultural con un pasado sorprendente.
Seguro, quizás sepa que Child fue una de las primeras mujeres en presentar su propio programa de cocina en la televisión. Y sí, muchos vieron (y volvieron a ver) la película. Julie y julia, que relataba el viaje culinario de Child y cómo no solo se convirtió en la primera mujer en asistir a Le Cordon Bleu en Francia en 1949, sino que también formaría equipo con otras dos mujeres, Simone Beck y Louisette Bertholle, para publicar el libro de cocina seminal antes mencionado, que desde entonces ha vendido más de 2,5 millones de copias a fecha. ¿Pero sabías que Child tenía esperanzas de convertirse en espía durante la Segunda Guerra Mundial? ¿O que sobrevivió al cáncer de mama? Nosotros tampoco; y gracias a un documental publicado recientemente sobre el ícono femenino que alcanzó la fama en sus 50, tenemos la oportunidad de aprender mucho más sobre la legendaria chef de televisión y autora de libros de cocina.
Publicado el nov. 12, Julia cuenta la historia de Child y cómo ella “cambió la forma en que los estadounidenses piensan sobre la comida, la televisión e incluso sobre las mujeres”, dice la sinopsis. “Utilizando imágenes de archivo nunca antes vistas, fotos personales, narraciones en primera persona y cinematografía gastronómica de vanguardia y deliciosa, la película traza el camino sorprendente de Julia Child”.
¿La mejor parte? El documental fue creado por Betsy West y Julie Cohen, quienes dirigieron el documental de Ruth Bader Ginsberg de 2018, RBG, que obtuvo dos nominaciones al Oscar.
A continuación, hemos recopilado solo algunos datos que quizás no conozca sobre Child, pero también lo alentamos encarecidamente. Echa un vistazo al documental para sumergirte por completo en la vida de los influyentes platos culinarios y culturales. icono.
Quería ser espía en la Segunda Guerra Mundial.
Así es, Child soñaba con convertirse en espía.
Después de mudarse a Washington, D.C. en 1942, Child asumió el puesto de asistente de investigación junior en la Rama de Inteligencia Secreta de la Oficina. de Servicios Estratégicos (OSS), un precursor de la CIA que se creó para analizar y recopilar inteligencia durante la Segunda Guerra Mundial, y pasó de allí.
"Todos los que conocía estaban en el Ejército o la Marina o en Washington, así que ahí es donde fui", dijo Child. entrevista con la estación de radiodifusión pública KTEH en 1995.
Ayudó a desarrollar un repelente de tiburones para la Marina.
Julia Child y la receta OSS para repelente de tiburones: http://t.co/q3cC4QiJhR#Semana de tiburones#OSS#SEGUNDA GUERRA MUNDIALpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
- CIA (@CIA) 9 de julio de 2015
Hablando de su tiempo en OSS, Child también ayudó a desarrollar un repelente de tiburones durante la Segunda Guerra Mundial. Después de ser ascendido a asistente ejecutivo de Harold Jefferson Coolidge Jr., un zoólogo y descendiente de Thomas Jefferson, el Informes del Museo Nacional de la Segunda Guerra Mundial.
"Se encontró asignada a un proyecto de investigación experimental llamado Sección de Equipo de Rescate de Emergencia en el Mar", dice Jennet Conant, autora de Un asunto encubierto: Julia Child y Paul Child en el OSS. "Ella estaba desarrollando un repelente de tiburones que podría frotarse en los pilotos que habían estado en el mar".
Ella sobrevivió al cáncer de mama
A mediados de la década de 1960, a Child le extirparon un seno canceroso.
"En aquellos días, no había otra opción", dijo. Los Angeles Times en 1987. “Simplemente lo cortaron. Cuando me desperté, allí estaba yo, con un solo pecho ".
Ella tiene una rosa que lleva su nombre
De archivo: Spring Hill Nurseries.
La rosa Julia Child no solo tiene el color de la mantequilla, sino que se describe de la manera más aprobada por los niños posible: "Fuerte regaliz dulce y especias".
"Habíamos estado detrás de Julia durante bastantes años para ponerle su nombre a una rosa, pero ella siempre decía que no soy digna de eso, al estilo típico de Julia". dice Tom Carruth, curador del jardín de rosas en la Biblioteca Huntington, Colecciones de Arte y Jardines Botánicos en San Marino, California - donde se planta la rosa Julia Child tanto en el jardín de rosas como en la hierba jardín.
Ella usó mucha mantequilla
Según PBS, se usaron 753 libras de mantequilla en el set del programa Child's, Horneando con Julia.
Medía 6'2 ″ y era una estrella del baloncesto.
El niño era alto, muy alto. Por lo tanto, no es de extrañar que fuera una estrella del baloncesto. No solo fue la capitana de la escuela preparatoria del norte de California Katharine Branson School for Girls ’basketball equipo, pero también fue miembro del equipo de tenis, equipo de natación y presidenta del club de senderismo de la escuela, el Vagabundos.
Fue la primera mujer en ingresar al Salón de la Fama del Culinary Institute of America.
En 1993, Child recibió un gran honor: fue incluida en el Salón de la Fama del Culinary Institute of America, y se convirtió en la primera mujer en hacerlo.
"En prácticamente todos los restaurantes u hoteles exitosos de este país en los que he estado, la mayoría de las veces me he encontrado con un graduado del Culinary Institute of America en una posición de liderazgo". El niño ha dicho de la CIA.
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