Perejil es uno de los mas comunes hierbas cultivado en jardines de hierbas. Sus hojas se pueden utilizar como condimento o como guarnición, y también es un neutralizador natural del aliento. ¡Intenta masticar una ramita de perejil para deshacerte del aliento a ajo!
Perejil es una de las hierbas más comunes que se cultivan en los jardines de hierbas. Sus hojas se pueden utilizar como condimento o como guarnición, y también es un neutralizador natural del aliento. ¡Intenta masticar una ramita de perejil para deshacerte del aliento a ajo!
Una vez que el perejil crece, el mantenimiento es relativamente simple, pero para lograrlo se necesita algo de paciencia; las semillas tardan de 3 a 4 semanas en germinar. Remoje las semillas en agua tibia durante la noche para acelerar un poco las cosas. Comience las semillas de perejil en interiores en macetas de trasplantey plante varias semillas por maceta para compensar la baja tasa de germinación. Las plantas cultivadas a partir de semillas estarán listas para cosechar en 12 a 14 semanas.
El perejil disfruta de un suelo rico con buen drenaje. No necesita tanto sol como otras hierbas, por lo que está bien cultivar en sombra parcial. Aunque es una planta bienal, el perejil generalmente se cultiva como planta anual porque se convierte en semilla y regresa rápidamente.
Las principales variedades de perejil son de hoja plana (italiano) y rizado. Las variedades de hoja plana son más sabrosas para usar en platos, mientras que el perejil rizado es ligeramente amargo y, a menudo, se usa solo como guarnición.
Coseche el perejil cuando la planta tenga al menos 6 pulgadas de alto. Recorte las hojas que necesite, pero trate de no quitar más de un tercio de las hojas a la vez. Aunque las hojas son la parte más utilizada del perejil planta, la raíz larga es en realidad una verdura que se puede cocinar y servir de forma similar a las chirivías.
