El Día de Acción de Gracias es mi fiesta favorita. A algunas personas les encanta la música y los regalos navideños. A otros les encanta la decoración y los disfraces de Halloween. Mi amor se encuentra entre ambos: una festividad conocida por su abundancia y variedad de comida. Unas vacaciones que tiene sus propios pantalones. Independientemente de si espero cocinar para cuatro o 14, hago todo lo posible cuando se trata de preparar la cena de Acción de Gracias. ¿Lo positivo? Mis invitados pueden experimentar todos los ingredientes de una comida tradicional sureña de Acción de Gracias. ¿La baja? Mientras resulta la mayoría de la gente come la cena de Acción de Gracias Alrededor de las 3 de la tarde, mis pobres invitados tienen suerte si las hojas de berza están listas para entonces.
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¿La solución? Hago un brunch de Acción de Gracias. Claro
sonidos Me gustaría más trabajo, pero después de hacer esto durante los últimos tres años, prácticamente lo he convertido en una ciencia. Aquí hay algunos consejos que utilizo para mi familia.1. Dos pájaros de un tiro
Sí, suena simple, pero a veces es más difícil de lo que parece. Al igual que con la cena, es importante tener en cuenta las 3 preguntas: quién va a asistir a tu fiesta, qué comen y si tienen alergias a los alimentos (de acuerdo, esa última "w" fue exagerada, pero tengan paciencia, estoy trabajando en un tema aquí). Y no descarte a las personas que dicen que van a traer niños; el hecho de que sean pequeños no significa que no se pasarán hambre (y en los momentos más inoportunos). Al igual que debe hacer con la cena, planifique para más en lugar de menos; no querrás quedarte sin comida. Y no se preocupe por cocinar demasiado (también tengo una respuesta para eso).
2. Planifica tu menú
Me encanta la planificación del menú. Aunque cocino bastante los mismos platos todos los años, siempre lo escribo en orden de tiempo de preparación y lo pongo en el refrigerador para marcarlo a medida que se termina cada plato. Ponerlo por escrito lo mantiene encaminado y evita ese momento de "Oh, mierda" cuando toda su comida está lista y se da cuenta de que se olvidó de hacer la salsa de arándanos. Trate de elegir recetas que se puedan preparar con anticipación para que pueda meterlas en el horno y preparar algunos acompañamientos sobre la marcha (como tocino. El tocino es un acompañamiento, ¿verdad?). También elijo platos que se congelan bien en caso de que no se coman todos (consulte el consejo n. ° 1).
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También tengo algunos amigos vegetarianos, así que estoy seguro de agregar al menos un plato vegetariano al menú. Me encanta hacer esto fácil estratos de la noche a la mañana que puedo dividir fácilmente y agregar carne a un solo plato. Con los niños, me aseguro de tener algo que puedan comer fácilmente con las manos. Y no olvide sus bebidas. Mi mamá y yo somos sensibles al jugo de naranja, así que me aseguro de tomar un par de botellas de Simply Orange® Low Acid. Consejo profesional: asegúrese de obtener suficientes botellas para que pueda hacer una jarra de mimosas también. Este es perfecto, porque es un poco más suave que otros DO, por lo que el sabor no es abrumador y no sorprende tus papilas gustativas (lo que puede opacar el sabor del tocino, ¿amirite?).
3. Piensa más allá de la comida
Paso tanto tiempo en la preparación del menú que este todavía es un poco más difícil para mí. Pero cuando tienes una casa llena de invitados (o solo dos niños pequeños y un marido hambriento), en algún momento todas las mini quiches y mimosas no serán suficientes para mantenerlos ocupados. No crecí viendo el desfile del Día de Acción de Gracias de Macy's, pero convertirme en madre me ha enseñado una lección importante. Puede (por lo general) ocupar a los niños con casi cualquier cosa siempre que lo convierta en un juego. Esperar seis horas para cenar no es diferente. Ingresar: Bingo del desfile del Día de Acción de Gracias. De verdad, este juego me da dos horas sólidas de tiempo de preparación ininterrumpido, y (ver arriba) los niños pueden comer un brunch hasta que la cena esté lista. Para los adultos, he oído que algunas personas ven fútbol. Si usted no es uno de ellos, obtenga una diversión y juego de cartas igual que Cartas contra la humanidad es una necesidad absoluta. Si necesitas algo un poco más, ejem, familiar, prueba un juego de mesa o un videojuego interactivo (como Wii Bowling… ¿si Wii todavía existe?).
4. Elige tu carta de vinos
Sí, esto merece su propia categoría. Si planea servir vino, planifique con anticipación. No correr a la gasolinera por vino mientras tus invitados te esperan te hace parecer súper-elegante. ¿Tratando de jugar con un presupuesto limitado? Te tenemos cubierto. No hay necesidad de gastar más de $ 20. Ahorremos nuestro dinero para cosas importantes como tocino y mimosas.
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5. Se Flexible
Soy un fanático del control. Odio cuando las cosas no salen exactamente como estaba planeado. Por desgracia, mis vacaciones favoritas son esencialmente una práctica en cosas que no ir de acuerdo al plan. Por eso el brunch es perfecto. La gente está comiendo, divirtiéndose, charlando, jugando, así que cuando tu Acción de Gracias perfectamente ejecutada la cena (lo sé, LOLOLOLOLOL, pero nadie tiene que saber que no fue perfecta) está terminada, las cosas serán multa. Recuerde, nadie más que usted sabe si se suponía que debía haber salsa de arándanos enlatada o casera (consejo profesional: si nunca ha hecho salsa de arándanos antes, siempre tenga una lata de respaldo), una tarta de calabaza o una cazuela de camote, una cazuela de judías verdes o judías verdes almendra. El Día de Acción de Gracias se trata de familia, amigos y comida. Así que no te estreses demasiado. Te amarán pase lo que pase.
No olvides las mimosas.
Esta publicación fue patrocinada por Simply Orange.
