Según Max Goldberg, autor del blog de alimentos orgánicos, LivingMaxwell.com, los siguientes cinco alimentos orgánicos serán importantes el próximo año. Estos alimentos orgánicos son nuevas opciones saludables que se pueden usar para cocinar y comer solos, y definitivamente son imprescindibles para llevar una dieta bien equilibrada. Mejor aún, las selecciones de alimentos orgánicos de Goldberg son 100 por ciento vegano.
Según Max Goldberg, autor del blog de alimentos orgánicos, LivingMaxwell.com, los siguientes cinco alimentos orgánicos serán grandes el próximo año. Estos alimentos orgánicos son nuevas opciones saludables que se pueden usar para cocinar y comer solos, y definitivamente son imprescindibles para llevar una dieta bien equilibrada. Mejor aún, las selecciones de alimentos orgánicos de Goldberg son 100 por ciento veganas.
5 alimentos veganos orgánicos imprescindibles
1. Semillas de chía orgánicas
"Con la gente en una búsqueda constante de alimentos ricos en proteínas, las semillas de chía se convertirán en la opción popular", pronostica Goldberg. “Las semillas de chía eran un componente central de las dietas aztecas y mayas y supuestamente eran el alimento principal que los guerreros aztecas llevaban consigo cuando iban a pelear”. Las semillas de chía son compuestos de aproximadamente un 20 por ciento de proteína, están llenos de antioxidantes, contienen más omega-3 que la linaza, ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y son una gran fuente de energía para el cuerpo y mente. “El polvo de semillas de chía germinadas es excelente para agregar a los batidos y los budines de semillas de chía pueden convertirse pronto en el próximo súper desayuno de elección”, agrega Goldberg.
2. Azúcar de palma ecológico
Goldberg predice que el azúcar de palma pronto se convertirá en un nombre familiar. A veces denominado cristales de palma de coco, el azúcar de palma de coco no es más que néctar de palma evaporado: el néctar o la savia de una palmera. Es un edulcorante alternativo, rico en vitamina C, de índice glucémico (IG) más bajo que el agave, la miel o el azúcar, y se considera respetuoso con el medio ambiente. Sin embargo, Goldberg advierte: “No espere que el azúcar de palma sepa exactamente como otros edulcorantes; tiene un sabor ligeramente diferente y uno al que lleva un poco de tiempo acostumbrarse ".
3. Farro orgánico
¿Nunca has oído hablar de farro? Es un antiguo grano integral de 6.000 años del que se derivan la cebada, el trigo y el centeno. Según Goldberg, el farro es ligeramente diferente al trigo, ya que la cáscara se adhiere al grano, por lo que tiene niveles más altos de proteína, vitamina B y fibra. “Farro cayó en desgracia porque es difícil de cultivar y los rendimientos no son tan altos como otros cereales, pero Los italianos (los principales productores / fabricantes de farro) parecen estar impulsando esto a lo grande ”, dice la comida orgánica. experto. "Y los consumidores parecen estar respondiendo".
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4. Chips de col rizada ecológica
Goldberg es un gran fanático de los chips de col rizada orgánica que puedes comprar en la tienda de alimentos saludables. Los chips de col rizada son hojas de col rizada deshidratadas que vienen en una amplia gama de sabores como habanero, cursi, ranch, nacho y muchos otros. Si ha comido chips de col rizada, entonces sabe por qué están en esta lista. Debido a que son saludables y altamente adictivas, Goldberg predice que las papas fritas de col rizada son las próximas papas fritas. Y predecimos que se convertirá en un bocadillo vegano tremendamente popular.
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5. Jugo orgánico prensado
Goldberg es un ávido bebedor de jugo orgánico exprimido. Y aunque el jugo orgánico exprimido es difícil de encontrar a menos que lo presione usted mismo, Goldberg predice que esto va a cambiar en 2011. “Los empresarios preocupados por la salud seguramente sacarán provecho de esta tremenda oportunidad de negocio y el jugo orgánico exprimido estará mucho más disponible”, dice el gurú orgánico. "El jugo orgánico exprimido puede ser lo mejor que puede poner en su cuerpo".
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