Al crecer, teníamos mucha influencia británica cuando se trataba de comida. Solíamos llamar a las patatas fritas "patatas fritas" y las patatas fritas eran "patatas fritas". Una de mis comidas menos favoritas fueron los frijoles blancos en salsa de tomate y ¡untada sobre tostadas! Nada apetitoso.
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Para cambiar mi percepción sobre los frijoles blancos, me propuse hacer una receta deliciosa que me enamorara de ellos. El resultado de toda mi experimentación fue este delicioso y muy simple frijol azul marino. ensalada! El perejil rizado definitivamente agrega un toque y los arándanos agregan dulzura a la receta. Pero son los frijoles blancos los que se roban el espectáculo. Son el centro de atención de tu paladar y aportan un delicioso sabor a la receta.
Se lo puse muy fácil a cualquiera. Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes y comérselo. No hay pasos extensos involucrados, como hornear o asar. Esta receta se puede preparar en 15 minutos o menos. La parte difícil es picar los tomates, ¡y eso no es nada difícil!
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Receta de ensalada de frijoles marinos súper simple
Ingredientes:
- 2 tazas de frijoles blancos cocidos
- 1/2 pepino, finamente picado
- 1/4 de cebolla morada, finamente picada
- 2 tomates Campari, picados
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 3 ramitas grandes de perejil rizado, cortado en trozos pequeños
- 1/4 cucharadita de sal o ajustar a tu gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de arándanos secos con infusión de granada
Direcciones:
- Tome 1 lata de frijoles blancos y colóquela en un colador. Lávelos bien con agua fría. Asegúrate de colar toda el agua. Colócalos sobre unas cuantas toallas de papel y sécalos. Dejar de lado. Si está usando frijoles blancos secos, cocínelos. Debe tener aproximadamente 2 tazas de frijoles blancos cocidos.
- Agregue los frijoles blancos, el pepino, la cebolla morada, el ajo y el perejil en un tazón grande.
- Agregue sal, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, jugo de limón y arándanos.
- Mezclar bien y servir inmediatamente. También puede enfriarlo durante media hora, si tiene tiempo.
Esta publicación apareció originalmente en Blog de Healing Tomato
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