Cena de esta noche: Country Captain Chicken - SheKnows

La salsa marinara en frasco es excelente cuando no tienes tiempo para hacer la tuya propia. Pero no solo tiene que verterlo sobre la pasta. Agréguelo a un poco de pollo empanizado y arroz, y obtendrá algo realmente especial.

Historia relacionada. Rachael Ray acaba de compartir un adobo de pollo balsámico fácil que reemplaza totalmente nuestra salsa BBQ

Hace unas semanas hice un receta que tomó salsa marinara en frascos y la vertió sobre polenta. Varias personas comentaron sobre la receta, incluida una empresa de marinara, Ooma Tesoro, quien quería que lo intentara su salsa. Siendo el entusiasta que soy, estaba más que feliz de complacer. Pero no quería simplemente verter la marinara sobre espaguetis y terminar el día. Quería hacer algo especial con él.

Como tenía algunas pechugas de pollo adicionales en el congelador, pensé que Country Captain Chicken sería perfecto. Siempre es fácil de hacer, pero usar una marinara en frasco lo hace aún más fácil: la cena estuvo en la mesa en aproximadamente 30 minutos. Así que la próxima vez que te encuentres con un par de pechugas de pollo extra y un poco de marinara en frascos en el estante, júntalas y disfruta de una comida deliciosamente abundante.

Pollo Capitán del País

Ingredientes

• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo dulce, picado
• 1/2 taza de apio picado
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1/2 cucharadita de tomillo molido
• 2 tazas de salsa marinara en frasco

Direcciones

1. En un tazón grande combine la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Drene el pollo en la mezcla de harina para que quede cubierto por todos lados.
2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel y reservar.
3. Agregue la cebolla, el pimiento, el apio, el curry en polvo y el tomillo a la sartén y cocine hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente cinco minutos. Agregue la salsa marinara y revuelva para mezclar con las verduras. Reduzca el fuego a bajo y agregue el pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sirva el pollo y las verduras sobre arroz al vapor y sirva.

Otras recetas de Marinara de SheKnows

Crostini de queso de cabra, marinara y pesto

Camarones marinara

Risotto de salchicha