Como cada persona tiene una historia, cada plato tiene una historia. ¿Cómo se convirtió tu comida favorita en una tendencia culinaria? Y lo que es más importante, ¿qué tan lejos viajó la receta para estar en el plato frente a ti? Aquí están las historias de algunos de los platos más populares del mundo.
Lasaña
Hay pocos platos más satisfactorios que una rebanada de lasaña. Los abundantes fideos mezclados con rica ricotta y queso derretido es una combinación divina que puede remontarse a la antigua Grecia. La palabra "lasaña" es una palabra griega para pan plano, como las finas tiras de fideos que se usan en lasaña. Pero hay teorías alternativas. Los romanos afirmaron que el plato lleva el nombre del término latino "lasanum", que significa "olla de cocina". Sin embargo, no fue hasta 1692 que se imprimió en Nápoles la primera receta de lasaña con tomates.
Hamburguesa
Hoy en día, la hamburguesa se puede ver en muchas formas, desde el elegante plato de salmón, pollo y bisontes arreglados con clase, hasta el menú de dólares en su restaurante de comida rápida local. En la Europa del siglo XV, la carne picada, al igual que la carne que usamos en las hamburguesas de hoy, tenía la forma de una "salchicha". En el siglo XVII, los barcos germánicos de la ciudad de Hamburgo atracada en Rusia, donde los marineros probaron el steak tartar (una hamburguesa servida con huevo, alcaparras y cebollas encima), que luego convirtieron en el "Hamburgo Steak". Los inmigrantes alemanes a los Estados Unidos trajeron el plato del viejo país, que finalmente se encajó entre dos rebanadas de pan de molde.
pastel de carne
Similar a la historia de la hamburguesa, pastel de carne se popularizó en las regiones germánicas de Europa con carne picada, pero se mencionó ya en el siglo V en el famoso libro de cocina romano, Apicio. Esta versión más grande de la albóndiga se puede ver en Europa, América y Medio Oriente en muchas formas diferentes.
Chimichanga
Sorprendentemente, la chimichanga es en realidad un plato americano. Bueno, técnicamente. Después de todo, es un toque frito en una comida original: el burrito. El origen del burrito no es ningún secreto, pero la leyenda dice que en 1922, una mujer de Tucson dejó caer accidentalmente al mexicano. brebaje en una freidora y exclamó "¡Chimichanga!" - el equivalente en español de la palabra sin sentido "Thingamajig".
Pizza
Tradicionalmente, Pizza es poco más que pan con guarnición. Durante sus inicios, la pizza era comida campesina. Hoy en día, es un pecado satisfactorio en la dieta de casi todos los estadounidenses. Los antiguos griegos cubrieron su pan con aceite de oliva, queso y hierbas. Luego viajó a Italia, donde la leyenda sugiere que el rey Fernando I se disfrazó de plebeyo para conseguir una porción de la “comida campesina” que su reina prohibió en la corte.
Ver: Cómo hacer una pizza Margherita
La pizza Margherita lleva los colores de la bandera de Italia: salsa de tomate rojo, queso mozzarella blanco y albahaca verde.
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