La comida de chupar es divertido. Período. No hay mucho más. ¿O hay? Después de algunos touchdowns y un par de cervezas, "¿Qué estás comiendo?" no es tan importante como "¿Quién está ganando?" pero no tiene que pasar a la segunda etapa del juego.
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t Gradúese de papas fritas rancias, bandejas de sándwiches pedidos por adelantado o ensaladas y salsas empapadas de mayonesa con estas recetas estilo restaurante que tienen más dinamismo que el baile de touchdown de ese bombón.
Dátiles envueltos en tocino con romero frito
t Rinde 24 bocados
No he conocido a nadie a quien no le gusten los dátiles envueltos en tocino. También conocidos como "demonios a caballo" probablemente porque viajan tan rápido como el del plato a la boca.
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 manojo de romero
- 24 dátiles enteros y deshuesados
- 1 taza de queso azul
- 12 lonchas de tocino
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t Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque una rejilla para enfriar sobre una bandeja de hojas para recoger el exceso de grasa de tocino.
t En una cacerola de lados altos, caliente el aceite vegetal a fuego medio. En tandas, freír las ramitas de romero, unos 30 segundos por ramita. Retirar del aceite caliente y colocar sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
t Haga una hendidura en cada dátil y rellénelos con aproximadamente 1/2 cucharadita de queso azul y 2-3 ramitas de romero. Con 1/2 rebanada de tocino, meta el tocino dentro de la ranura y envuelva el dátil. Repita para todas las fechas. Coloque en una bandeja para hornear y cocine hasta que esté crujiente y el tocino esté bien cocido.
t Sirva caliente.
Huevos rellenos de Daisy Duke
t Rinde 24 huevos
t Los huevos más viejos facilitan el pelado. Pero no te preocupes por ser perfecto, estos huevos rellenos son perfectos para la figura y perfectos para los largos días de verano, y un atuendo de Daisy Dukes y tu camiseta de fútbol favorita.
- 1 docena de huevos
- 1 taza de yogur griego
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de salsa picante
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
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t En una olla grande, ponga los huevos en el fondo, no los apile; deben estar en una sola capa. Cubra los huevos con agua fría para que el agua esté a 1 pulgada por encima de los huevos. Llevar a fuego lento. Cuando el agua comience a hervir a fuego lento, programe un temporizador durante 4 minutos. Retire los huevos del agua caliente y colóquelos en un baño de hielo para que se enfríen un poco. Mientras esté caliente, retire las cáscaras de los huevos y córtelos por la mitad.
t Coloque las yemas en un tazón. Agregue la mayonesa, la mostaza de Dijon, la salsa picante y la sal marina; mezclar hasta que los huevos estén suaves y homogéneos. Vierta en una manga pastelera y póngalo en los huevos. Cubra con semillas de sésamo.
alas de búfalo
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Crédito de la foto: John E. Imágenes de Kelly / Getty
t Rinde 1 docena de alas
t Desafortunadamente (o afortunadamente) no se puede jugar al fútbol sin alas. Esta receta demostrará que nunca supiste que era tan fácil hacer tus propias alas.
- 1 cuarto de aceite vegetal
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 libra de alitas de pollo
- 1 taza de salsa de búfalo
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t Caliente el aceite a 365 grados F en una olla de lados altos. En un tazón pequeño combine la harina y la sal. Mezcle las alas en harina. Cuando el aceite esté a temperatura, agregue las alas, unas pocas a la vez, trabajando en tandas hasta que estén doradas y cocidas, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F. Retire del aceite y agregue la salsa de búfalo.
t Sirva caliente.
