¿Por qué comprar el frasco de vainilla más pequeño del mundo por un precio astronómico cuando puedes hacer un frasco de almacenamiento con tapa con abrazadera-tamaño de la misma en casa? Y gracias a un segmento de video especial para Los New York Times, Ina Garten compartió la receta para eso: su comida casera extracto de vainilla.
Después de dar a los espectadores el 411 sobre ella. sales favoritas y repartiéndola los mejores consejos para organizar la cocina, Garten se acercó a la despensa de su cocina y agarró un frasco lleno hasta el borde con su vainilla casera. Y como ella es la santa culinaria que es, la Contessa descalza anfitrión nos hizo a todos un sólido y compartió su receta asombrosamente fácil.
"Esto ha estado funcionando durante 35 años", dice Garten sobre su vainilla casera.
Para empezar, Garten pone vainas de vainilla en el frasco. "Son caras, pero no tienes que hacerlo muy a menudo", asegura Garten. Luego, vierte vodka, más específicamente, "vodka muy económico". Déjelo reposar de cuatro a seis meses (sí, lo leyó correctamente,
"El líquido, después de unos cuatro a seis meses, se convierte en extracto de vainilla", dice Garten, "y el olor es simplemente increíble".
los Comida reconfortante moderna El autor continúa diciendo que debido a que las semillas dentro de los frijoles de vainilla se vuelven líquidas, debe cortar la parte superior y exprimir los frijoles.
"Entonces, si estás haciendo algo como un pudín de vainilla o un pastel de vainilla, puedes ver las semillas y es tan sabroso. Es como ese tipo de cosa amarga que queda genial con algo dulce ", dice Garten, y agrega que la vainilla casera también es un gran regalo de Navidad, y no podríamos estar más de acuerdo.
Antes de ir, mira estos Ideas para regalos navideños aprobados por Ina Garten:
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