Dieta realmente es una palabra de cuatro letras. Todos sabemos que tienen muchos inconvenientes, pero ¿cuántas mujeres conoces que no hayan tomado al menos una antes?
Planes de dieta a menudo se promocionan como capaces de ayudarnos a perder peso y estar saludables. Algunos se centran en la restricción de calorías, algunos carbohidratos y el control de las porciones. Los creadores de estos planes de dieta afirman que el suyo es el mejor. Pero con todas las opciones de planes de dieta que existen, un estimado 60 por ciento de las mujeres son obesos o tienen sobrepeso. Y no es por falta de intentos porque el 56,4 por ciento de las mujeres estadounidenses que fueron encuestados entre 2013 y 2016 informó que intentaron perder peso en el último año. Aunque claramente, ninguna dieta funciona para todos, se ha informado que 95% de las dietas fallan. Peor aún, la mayoría recuperará el peso que había perdido en uno a cinco años.
En los últimos años, planes como la dieta Keto, Paleo, Whole30 y Dukan han ocupado un lugar central. "En términos generales, no son una solución a largo plazo para eliminar el peso y el exceso de grasa corporal", dice Tina Martini, gurú del fitness, chef naturópata y autora de Delicious Medicine: el poder curativo de los alimentos. "A menudo, aumentará más de peso del que despegó originalmente mientras sigue una dieta de moda".
Pero además de la posibilidad de que no sean útiles para la pérdida de peso a largo plazo, ¿hay otras consecuencias de estas dietas? Compartimos los efectos secundarios de las dietas más populares.
Ceto
La dieta cetogénica, o dieta cetogénica, es una dieta popular baja en carbohidratos y alta en grasas. Se basa en la premisa de comer una pequeña cantidad de carbohidratos para que su cuerpo queme grasa para obtener energía en un estado conocido como cetosis. En esencia, está reduciendo significativamente la ingesta de frutas, cereales, verduras, pastas y arroz y sustituyéndolos por alimentos ricos en grasas y proteínas. "La cetosis es una condición peligrosa que puede causar daños a largo plazo a su salud en general", dice Martini. "Hay demasiado enfoque en agregar grasas adicionales", dice ella. Otros expertos también parecen desconfiar del plan.
Además, en las clasificaciones anuales más recientes de U.S. News and World Report (USNWR) de "Mejores dietas en general", la cetogénica se ubicó en 38 de 41. Además, ha habido quienes se han quejado de síntomas similares a la gripe de dietas bajas en carbohidratos. Informan de falta de energía, náuseas, malestar estomacal y disminución de la función mental. Estos síntomas a menudo se conocen como "gripe cetogénica".
Paleo
La fundación de la dieta paleo es comer alimentos basados en lo que se presume que se consumía durante la era Paleolítica, hace un estimado de 2.5 millones a 10,000 años. La idea es eliminar cualquier cosa que un habitante de las cavernas no haya comido, como azúcar refinada, lácteos, legumbres y cereales. La investigación ha mostrado que el dieta paleo puede mejorar la eficacia de la insulina, lo que puede reducir la resistencia a la insulina, un factor esencial para controlar la diabetes. Alternativamente, también puede conducir a baja azúcar en la sangre (hipoglucemia), si usa ciertos medicamentos para reducir la glucosa. Otros efectos secundarios son mal aliento, poca energía y diarrea.
Entero30
La dieta Whole30 se relaciona con Keto en la clasificación de la USNWR en el puesto 38; sin embargo, todavía está de moda: hay más de 4 millones de imágenes con hashtag en Instagram. La dieta se basa en la idea de que nuestra salud física y mental está ligada a lo que comemos. Dado que la evidencia no es clara en cuanto a qué alimentos son los culpables, se pide a los observadores que eliminen todo rastro de azúcar, lácteos, alcohol y legumbres durante 30 días. En cambio, puede comer carne, mariscos, huevos, verduras y frutas. Al día 31, debe sentirse más saludable y listo para reintroducir los alimentos que se eliminaron. La respuesta de su cuerpo a los alimentos reintroducidos debería indicarle cuáles debe evitar o limitar. La promoción del consumo de carne por parte de la dieta es su ruina. El Instituto Americano de Investigación del Cáncer ha recomendado que limite la cantidad de carne roja que come debido a su vínculo con cáncer colonrectal, que afecta 1 de cada 24 mujeres.
Dieta Dukan
La dieta Dukan, que se enfoca en comer muchas proteínas para perder peso más que contar las calorías, ocupa el último lugar en la lista de la USNWR. Se divide en cuatro fases que son una mezcla de comer alto contenido de proteínas con salvado de avena al principio con una introducción gradual de verduras y algunos carbohidratos. “La mayor moda de todos los tiempos, nada aquí dice equilibrio”, dice Martini. Existen las mismas preocupaciones con esta dieta que con los otros planes bajos en carbohidratos y ricos en proteínas. Martini sugiere elegir una dieta más completa, como la dieta mediterránea, que es la número uno en la lista de USNWR. Para sentirse mejor, le recomienda que "elija grasas buenas, haga ejercicio, salga al aire libre y coma comidas pequeñas y consistentes de una variedad de alimentos cercanos a la naturaleza".
