La mayoría de nosotros estamos familiarizados con los macronutrientes de grasas, carbohidratos y proteínas. De las tres, la proteína tiene una reputación muy buena. Se informó a mantenerte lleno y construir músculo, lo que hace que sea difícil no amar. Pero, ¿qué es exactamente la proteína y qué hace tu cuerpo con ella? Ella sabe La editora de salud, la Dra. Elizabeth Yuko, nos lo desglosó y compartió algunos datos interesantes sobre las proteínas.
Primero, repasemos la química: las proteínas son compuestos formados por aminoácidos, y hay al menos 10,000 tipos diferentes que cumplen funciones distintas. Por ejemplo, las proteínas forman partes esenciales de nuestro cuerpo, como músculos, huesos, órganos, cabello y piel, y también son importante para funciones corporales vitales como transportar oxígeno a través de la sangre, regular el sistema inmunológico y reparar tejido. Además, la proteína es alimento para el cerebro. Los aminoácidos que contiene ayudan con la concentración, la memoria y el estado de alerta.
La proteína se puede encontrar en alimentos de origen animal como la carne, las aves, el pescado y los lácteos, pero eso no significa que los vegetarianos y veganos no tengan suerte. Las semillas, los frijoles, las nueces, el tofu e incluso los guisantes también son buenas fuentes. Y no necesitas mucho. La mayoría de las mujeres solo necesitan entre 50 y 60 gramos de proteína todos los días, el equivalente a aproximadamente 4 onzas de pollo y 1 taza de requesón.
Mire el video de arriba para obtener más información sobre las proteínas saciantes y deliciosas.
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