Comer mucho de este único alimento podría estar envejeciendo prematuramente - SheKnows

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Darse un capricho con una pinta de helado mientras mira Netflix en exceso puede satisfacer su gusto por lo dulce, pero puede tener un costo. Simplemente pon, azúcar son malas noticias para su salud, especialmente las procesadas. El azúcar añadido puede provocar aumento de peso, mayor riesgo de enfermedad del corazón e incluso acelerar el envejecimiento proceso.

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"El azúcar en sí mismo no envejece nuestra piel, pero los alimentos con un índice glucémico más alto pueden hacer que nuestros niveles de insulina aumenten, lo que puede provocar inflamación dentro del cuerpo ”, dice Deanne Mraz Robinson, MD, FAAD, dermatóloga certificada por la junta con sede en Connecticut. "Esto puede provocar la descomposición del colágeno y la elastina". En otras palabras, el agotamiento o daño de esas dos proteínas es parte de la razón por la que nuestros cuerpos se arrugan y se hunden prematuramente. Dado que es casi imposible evitar todas las formas de azúcar y es el combustible que nos mantiene en movimiento, es importante comprender por qué y cómo debemos limitar nuestro consumo.

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El azúcar, en todas sus formas, es un carbohidrato simple que desencadena una respuesta glucémica dentro de nuestro cuerpo, aunque los diferentes tipos de azúcares tienen un efecto diferente sobre los niveles de azúcar en sangre. Alimentos como los frijoles, las batatas, la mayoría de las frutas, la avena, la pasta y el arroz convertido son mejores para nosotros porque se descomponen y digieren lentamente. Alternativamente, el pan blanco, las hojuelas de maíz, las papas rojas y los alimentos procesados ​​deben consumirse con moderación porque producen un aumento rápido de la insulina y luego un descenso rápido.

"Los picos crónicos de insulina provocan inflamación y pueden provocar aspereza, enrojecimiento, brotes y arrugas en la piel", dice Anthony Youn, M.D., F.A.C.S., y anfitrión de El espectáculo holístico de cirugía plástica pódcast. Evite la montaña rusa de azúcar apuntando a comidas y refrigerios balanceados. "Combine proteínas saludables con carbohidratos, ya que pueden ralentizar la respuesta glucémica del cuerpo", dice Robinson. Además, los alimentos que contienen fibra y grasa tardan más en digerirse y pueden ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre para evitar el efecto de picos y choques.

Pero ese no es el único proceso del que tenemos que preocuparnos, hay glicación, que también juega un papel en el envejecimiento prematuro. La glicación se refiere a la unión de moléculas de azúcar con grasas y proteínas. Cuando esto sucede, se forma Extremo de glicación avanzada productos (AGE), que transforma las fibras proteicas. El colágeno y la elastina son las fibras proteicas que nos mantienen jóvenes y son las más vulnerables. Una vez que están dañados, son menos resistentes y secos. "Esto puede envejecer nuestra piel, haciéndola más delgada, más áspera y más arrugada en apariencia", dice Youn. De hecho, investigar ha demostrado que estos efectos generalmente comienzan en alrededor de los 35 añosy aumentar rápidamente después de eso. Aunque no puede detener el proceso de glicación por completo, comer menos dulces reducirá la cantidad de moléculas de azúcar que se avecinan en su cuerpo, lo que ralentizará este proceso.

Pero no se preocupe, podemos mitigar los efectos de la inflamación y la glicación en la piel haciendo pequeños cambios. “Podemos revertir los signos del envejecimiento con una variedad de estrategias como llevar una dieta saludable rica en antioxidantes”, dice Robinson. Abastécete de verduras, frutas, chocolate amargo y grasas saludables (aguacate, aceite de oliva y nueces) porque nutrirán tu piel de adentro hacia afuera. Aunque es imposible omitir todas las formas de azúcar y carbohidratos, hay algunos que debemos evitar. “Empiece por eliminar los azúcares procesados ​​y refinados y limite los carbohidratos a los cereales integrales”, dice Youn. “Y definitivamente deje de beber refrescos, es lo peor para la piel”, advierte. Revise las etiquetas de los alimentos, especialmente las versiones bajas en grasa, para ver si tienen sacarosa y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que se encuentran en galletas saladas, yogures, galletas, pasteles, salsa de tomate y aderezos para ensaladas.

Afortunadamente, hay cosas que puedes agregar para hacer retroceder el tiempo. "Agregar un suero de vitamina C y vitamina E todas las mañanas y un humectante de retinol todas las noches es un buen primer paso", dice Youn. También puede desencadenar el crecimiento de colágeno con terapias con láser. Si bien todavía tenemos que encontrar la fuente de la juventud, dar pequeños pasos a diario puede ser de gran ayuda para reducir los primeros signos del envejecimiento.