Al crecer, yo idolatrado Katie Couric. Recuerdo claramente estar sentado en la sala de la banda en mi último año de secundaria (hola, ex fanático de la banda aquí; ¡Encantado de conocerte!), diciéndole al Sr. Perroni que quería ser como Couric algún día. Tomó un latido, me miró y dijo: "Sí, puedo ver eso". Y aunque me gradué con una licenciatura en periodismo, finalmente elegí la impresión en lugar de la transmisión. Ahora, años y años después, mi obsesión con Couric se ha reavivado, todo gracias a su odio ardiente y apasionado por el flagelo del pasillo de los condimentos: Miracle Whip.
En pocas palabras, Miracle Whip es repugnante, y aunque Couric no usa esas palabras exactas en su diario de alimentos Grub Street Diet, está claro que no es una fanática.
Couric comenzó el diario de alimentos con bastante inocencia. Habla de cómo se está "permitiendo" poner Splenda en su gran café helado de avellanas salpicado con mitad y mitad, seguido de una breve anécdota sobre cómo Bobby Flay una vez le trajo sal Maldon "escamosa y deliciosa" en una fiesta y cómo ella "nunca miró hacia atrás" ya que.
Sin embargo, aquí es donde se vuelve muy real.
Para la cena, Couric dice que come sándwiches de tomate con una copa de rosado. (Dios, amo a esta mujer). Ella dice que el sándwich tiene estar en pan blanco - usa pan blanco de Pepperidge Farm - y que unta el pan con mayonesa Hellman, "que es la mejor mayonesa", afirma.
"Me encanta la mayonesa", continúa Couric, seguido de una declaración profundamente resonante: "No me llevo bien con las personas que prefieren Miracle Whip".
Oh, Couric: mi reina de mayo, mi alma gemela, mi ídolo para siempre. Quien sabe ella tenía sentimientos tan fuertes sobre la mayonesa? Y con orgullo me alisto en el Ejército Couric Miracle-Detesting Whip-Detesting para difundir la buena palabra de que Hellman's es el rey legítimo de la mayonesa. No es necesario @ nosotros, porque sabes que tenemos razón.
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En la dieta Grub Street de esta semana, @katiecouric se aseguró de pasar tanto verano como pudo mientras estaba en los Hamptons. Eso incluyó buscar varios sándwiches de tomate, de los cuales ella tiene fuertes sentimientos, y escribió: "Un buen sándwich de tomate * debe * estar en pan blanco. Los tomates eran del huerto. Usé mayonesa Hellmann, que es la mejor mayonesa, y me encanta la mayonesa. No me llevo bien con las personas que prefieren Miracle Whip ". La semana de comer del ícono de las noticias de televisión también contó con una buena cantidad de galletas con chispas de chocolate, incluida una que considera la mejor que ha probado, además de rollos de langosta, y Palomas, su cóctel del verano. Lea todo al respecto en la dieta Grub Street de esta semana, en el enlace de nuestra biografía ahora mismo. 📸: @scottheins
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“Alguien en Instagram sugirió que probara la mayonesa de Duke, que se hace en Richmond, Virginia, mi estado natal, pero no creo que la haya visto en Nueva York. Además, me sentiría infiel a Hellmann's, que es la mayonesa de mi juventud ”, dice. Y tal vez por eso me identifico con el amor de Couric por Hellman's; Mientras crecía, mi abuela, que también creció en Virginia y actualmente vive en Tennessee, donde la visito, siempre usaba Hellman's, especialmente en su receta de ensalada de pollo.
Pero aquí es donde se pone pegajoso: mi propia madre usa Miracle Whip. Tanto es así, que incluso lo usa en la receta de ensalada de papas que prepara literalmente cada Día de Acción de Gracias, y solo el Señor sabe cuánto amo ese plato navideño nuestro. Pero no lo confunda; eso no significa que prefiera Miracle Whip, y no significa que Couric nunca se lleve bien conmigo. (¿Al menos eso espero?)
La conclusión es: Miracle Whip no es mayonesa. Miracle Whip se desarrolló originalmente como una alternativa más barata a la mayonesa y, si bien tiene menos grasa y menos aceite, contiene ingredientes refinados, que incluyen aceite de soja y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, lo que hace que tenga un sabor más dulce que el tradicional mayonesa. Entonces, si quieres verdadero mayonesa, omita el Miracle Whip.
Para leer el resto del diario de alimentos de Couric, que recomendamos encarecidamente, dirígete a Grub Street.
Mientras tanto, viva Hellman's.
