Mira, somos tontos por cenas rápidas y fáciles entre semana, especialmente si cuentan con nuestro grupo de comida favorito de todos los tiempos: pasta. Y Pasta de Martha Stewart carbonara no solo es un plato cremoso, salado y espolvoreado con panceta de pura perfección, sino que el plato de pasta rallado y espolvoreado con parmesano es infalible y requiere solo seis alimentos básicos de cocina para hacer.
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"Si puedes hervir agua, entonces hacer esta versión fácil de pasta carbonara es solo un salto, un salto y un salto de distancia", escribe Stewart. "Carbonara es un alimento reconfortante de reserva por una buena razón".
Para hacer la pasta carbonara de Stewart, un plato italiano clásico que incluye una salsa cremosa con queso y carne de cerdo curada salada, necesitará seis ingredientes simples: espaguetis, queso Parmigiano-Reggiano rallado, crema espesa, huevos, panceta y AOVE. Por supuesto, también querrá un poco de sal kosher y pimienta negra recién molida para condimentar.
En lo que respecta a los utensilios de cocina, saque su sartén grande (y si no tiene uno, le recomendamos encarecidamente Sartén de hierro fundido del Lodge, que puede encontrar por menos de $ 20 en Amazon); un tazón mediano para batir el huevo, las yemas y la nata; y una olla grande para hervir la pasta.
Una vez que todo está preparado, es hora de cocinar, y esta parte del proceso toma unos cortos y dulces 10 minutos. Para empezar, cocinarás tu panceta en tu sartén; luego, bata la mezcla de huevo. Una vez que haya hervido y cocinado la pasta de espagueti en agua con sal, transfiérala a la sartén junto con 1 taza de agua de la pasta y agregue lentamente la mezcla de huevo. Agregue el queso y la carne de cerdo, ¡y sirva!
Obtenga la receta completa en Sitio web de Stewart.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo:
