El Día de la Madre aún puede verse bastante diferente para muchos de nosotros este año, pero eso no significa que debamos omitir la celebración por completo. Claro, es posible que estemos pasando el día con nuestras mamás en Zoom en lugar de IRL, pero todavía hay muchas formas de hacer que el día sea especial para las mamás heroínas en nuestras vidas. El brunch es probablemente nuestra tradición favorita del Día de la Madre e incluso si no puedes pasar el día con tu mamá, aún puedes prepararle un delicioso brunch y llevárselo como sorpresa. Invitar a tu mamá a una comida elegante preparada en casa le demuestra que estás dispuesto a dedicar tiempo para hacerla sentir amada, y definitivamente apreciará el hecho de que pueda compartirla contigo. Si tu mamá es vegana, sin gluten o le encanta la carne, tenemos una receta para el brunch del Día de la Madre.
1. Huevos de tofu revueltos veganos
Si tu mamá no come huevos, aún puedes ofrecer un desayuno sabroso y satisfactorio si preparas una sartén llena de tierno y condimentado con cúrcuma. huevos revueltos con tofu.
Obtén la receta de Rubor resplandeciente.
2. Muffins de cereza con streusel de coco
Relleno de guindas y cubierto con una generosa cantidad de streusel de coco, estos muffins son mucho más apropiados para las celebraciones que los arándanos viejos.
Obtén la receta de Nuestro lío feliz.
3. Cazuela de desayuno con muffin inglés de jamón y queso
Cuando la idea de mamá de un delicioso desayuno es un Egg McMuffin, dele lo que realmente quiere este Día de la Madre: un plato de jamón con queso, huevos y muffin inglés esa es una versión un poco más elegante de su comida matutina favorita.
Obtén la receta de Interés casero.
4. Huevos fritos crujientes con panceta y vinagreta de alcaparras de limón
El brunch del Día de la Madre no tiene por qué ser un asunto tradicional. Sorprende a los padres cheffy con huevos fritos crujientes maridado con panceta crujiente y rociado con una vinagreta de alcaparras y limón.
Obtén la receta de Hombre blanco Hangry.
5. Avena cortada en acero en olla de cocción lenta
Para las mamás preocupadas por la salud, nada mejor que un tazón de avena cremosa cortada en acero en olla de cocción lenta. Vístelo con harinas comestibles, mermelada, fruta fresca y un chorrito de miel.
Obtén la receta de Whisk Affair.
6. Bagatela de bayas mixtas
¿Qué combinar con tus mimosas matutinas? Si ya está bebiendo, también puede hacer un pequeño número de postre para el desayuno y servir un bagatela hecha con pan dulce, crema de limón y frutos rojos maduros (elija lo que esté de temporada en su área para obtener el mejor sabor).
Obtén la receta de Aceituna y Mango.
7. Hueveras y jamón al horno
Es posible que los desayunos bajos en carbohidratos no tengan el impacto visual de, digamos, una pila alta de panqueques, pero cocinar huevos con queso en moldes para muffins relleno de jamón crea tazas delicadas que aportan algo de sofisticación a su plato de brunch.
Obtén la receta de Placa vibrante.
8. Rollitos de naranja caseros
Dale a tus rollos de canela un cambio de imagen primaveral agregando ralladura de naranja y jugo a tu masa, luego unte los panecillos cocidos con un glaseado de cítricos antes de servir.
Obtén la receta de Cincel y tenedor.
9. Panqueques veganos de arándanos, coco y limón sin gluten
Panqueques veganos sin gluten este delicioso puede ayudar a convencer a tu mamá de que probar cosas nuevas puede ser algo bueno. La harina de avena ocupa el lugar del trigo, y la leche de coco agrega riqueza a la masa que da como resultado pasteles que están húmedos por dentro sin ser blandos.
Obtén la receta de Come con claridad.
10. Frittata de espinacas con tomates secos y queso feta
Clásico y elegante, no puedes equivocarte con un frittata rellena de verduras.
Obtén la receta de La vida se hizo más dulce.
11. Pan de maíz de arándanos sin gluten vegano
La harina de maíz es el entrante perfecto para un pan sin gluten, y junto con un poco de harina GF para todo uso para mantener la textura ligera y una carga de arándanos frescos, hace un delicioso pastel de desayuno.
Obtén la receta de Spabettie.
12. Bollos dulces de limón
Soleado bollos dulces de limón, servido con té, para un delicioso brunch. Combínalo con mermelada casera y crema cuajada para un regalo especial.
Obtén la receta de Con especias.
13. Picadillo de cerdo desmenuzado keto
Las mamás amantes de la carne lo perderán por un desayuno sabroso hash. Combine carne de cerdo ahumada y verduras robustas para un desayuno abundante que puede resistir uno o dos Bloody Mary.
Obtén la receta de Ceto de hierro fundido.
14. Horneado de tostadas francesas con croissant de almendras
Haga un viaje a una buena panadería y recoja a un bebé de un día. croissants de almendras. Una vez que los sumerja en una masa de crema y hornee hasta que estén hinchados y decadentes, nadie se dará cuenta.
Obtén la receta de Batidor salvaje salvaje.
15. Mimosa de pomelo rosa
Por supuesto, ningún brunch está completo sin una mimosa. Nos encanta este giro del clásico por el hermoso tono rosado que crea y el delicioso sabor.
Obtén la receta de El Gourmet Gourmand.
Una versión de este artículo se publicó originalmente en mayo de 2019.
