Es 2006. los Amas de casa reales del condado de Orange se estrena en Bravo. Nintendo lanza la consola de juegos Wii. Y la quinua está en el comienzo de su aumento de popularidad, uno que duraría siete años, culminando con el Comida y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura nombrando 2013 "El Año Internacional de la Quinua". En estos días, no escuchamos como mucho sobre la semilla llena de proteínas, pero eso no significa chefs famosos de alto calibre, como Giada De Laurentiis, han dejado de utilizar el grano pseudocereal. De hecho, el Anfitrión de Foot Network acabo de compartir una receta poco probable protagonizada por quinua: panqueques de quinua.
Los panqueques de quinua sin gluten de De Laurentiis tienen que ser la pila de pasteles más livianos y esponjosos que hemos visto hasta ahora. Y lo que es aún mejor, tienen todas las proteínas que necesitarás para empezar bien el día.
Imagen: Elizabeth Newman / Giadzy.
Esta receta para principiantes toma menos de 30 minutos para hacer, incluido el tiempo de preparación de 10 minutos y el tiempo de cocción de 15 minutos. Con cada porción para hacer 15 panqueques, la receta de panqueques de quinua requiere solo nueve ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga en casa. Los ingredientes incluyen harina de arroz blanco o harina de avena sin gluten, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal kosher, suero de leche a temperatura ambiente, huevos, extracto puro de vainilla, jarabe de arce puro y quinua cocida. Agregue arándanos a su lista de compras si desea agregarlos a la mezcla para panqueques o esparcirlos encima.
De Laurentiis compartió los panqueques de quinua en su Instagram esta semana, subtitulando la deliciosa imagen, “¿Quinoa en panqueques? Sorprendentemente asombroso. ¡Y #glutenfree! "
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¿Quinua en panqueques? Sorprendentemente asombroso. ¡Y #glutenfree! 🥞 Coge la # receta en el enlace de perfil.
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Desde entonces, De Laurentiis compartió dos recetas más saludables: Wraps italianos de lechuga y pollo (que lo convierten en "la preparación de comida perfecta para hacer con anticipación", escribe) y una aderezo de ensalada de pesto. Todas las recetas se pueden encontrar en su plataforma de estilo de vida, Giadzy, que lanzó en 2016.
