En busca de un Rapido y Facil plato de pasta una explosión de sabores? No busques mas que Giada De Laurentiis"Plato de pasta con ajo y parm que cuenta con un ingrediente secreto rico en umami: las anchoas.
“El gran sabor de esta pasta rápida proviene del ajo, Parm, hojuelas de pimienta y, por último, pero no menos importante: anchoas. ¡Confíe en nosotros en esto! " De Laurentiis asegura.
Y según los comentarios en su publicación de Instagram, la gente amor este plato.
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Para hacer la pasta de anchoas con ajo de De Laurentiis, que ella describe como una "pasta de despensa" (o una que puedes hacer con las verduras que tengas a mano), recoja su AOVE, su pasta corta (como Fiorentini, Strozzapreti o Farfalle), sus verduras (la receta de De Laurentiis requiere específicamente espinacas tiernas), sus hojuelas de pimiento rojo triturado y sus migas de pan panko, así como los tres ingredientes clave, ajo, parmesano recién rallado y pasta de anchoas. De Laurentiis recomienda cocinar con los filetes de anchoa de Armatore Cetara, que puede encontrar en su sitio web,
Giadzy, y en Sitio web de Armatore Cetara.
De archivo: Armatore Cetara.
“En la cocina italiana, las anchoas son muy comunes. No añaden tanto sabor a pescado como un ponche de sabor salado umami ”, explica De Laurentiis.
Este plato de pasta no solo está lleno de sabor, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Simplemente hierva la pasta hasta que esté cocida (aproximadamente 10 minutos) y reserve 1 taza del agua de la pasta. Luego, cocine su pasta de anchoas con hojuelas de pimiento rojo, ajo, espinacas y pan rallado. Y en un tazón grande, mezcle la mezcla con su pasta y aproximadamente la mitad de su parmesano recién rallado. Agregue el agua de la pasta si es necesario, junto con aceite de oliva, ¡y disfrute!
Obtenga la receta completa de pasta de anchoas con ajo de De Laurentiis en Giadzy.
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