Receta crujiente de fruta de hueso borracha - SheKnows

¡Cualquier postre es mejor con un poco de alcohol! Puede aumentar el sabor de un crujiente de fruta de hueso estándar agregando licor. Mientras lo hace, ¿por qué no agregar un poco a la crema batida casera también?

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Las frutas de hueso veraniegas están comenzando a aparecer en los mercados e, incluso si es un poco temprano, un postre crujiente es el postre perfecto para usar frutas ligeramente maduras. Melocotones, nectarinas, albaricoques y ciruelas endulzan muy bien cuando se hornean con una cobertura crujiente azucarada, ¡sin mencionar todo eso de Amaretto!

Patatas fritas de fruta de hueso borrachas con Amaretto

Rinde 4

Ingredientes:

Patatas fritas:

• 3 melocotones
• 2 ciruelas o pluots
• 2 onzas de licor de Amaretto
• 1/2 taza más 1/3 taza de azúcar morena, uso dividido
• 1/3 taza de avena a la antigua
• 1/3 taza de harina
• 1/3 taza de almendras en rodajas, picadas en trozos grandes
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos

Crema batida:

• 1 taza de crema espesa
• 1/2 cucharada de azúcar extrafina
• 1 cucharada de licor de amaretto

Direcciones:

Para patatas fritas:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Quite los huesos de la fruta y córtela en trozos grandes. En un tazón, combine la fruta, el Amaretto y media taza de azúcar morena. Reserva.
3. En otro tazón, combine un tercio de taza de azúcar morena, avena, harina, almendras y mantequilla. Con un cortador de masa o con las manos, mezcle hasta que la mantequilla esté bien combinada y la mezcla se desmorone.
4. Divida la fruta en cuatro moldes (de 5 pulgadas). Vierta aproximadamente una cucharada del líquido restante en el tazón en cada molde y deseche el resto. Presione la cobertura sobre la mezcla de frutas.
5. Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos, hasta que la fruta burbujee y la cobertura esté dorada.
6. Sirva caliente con crema batida o helado encima.

Para nata montada:

1. Coloque la crema espesa, el azúcar y el Amaretto en el tazón de una batidora de pie con accesorio para batir.
2. Batir la nata hasta que se formen picos.

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