Los alimentos congelados no siempre han tenido la mejor reputación. Sin embargo, el rey de los platos congelados saludables, Lean Cuisine, está haciendo su parte para animar el alimentos congelados pasillo y darle algo que estará deseando comer a la hora del almuerzo.
Hace unas semanas, tuve la suerte de asistir a uno de Mesas redondas culinarias de Lean Cuisine En nueva york. En la agenda estaba la oportunidad de cocinar con chefs galardonados con el premio James Beard y aprender qué hace que Lean Cuisine sea "culinariamente chic". Además de comer, cocinando, escuchando y comiendo (¿ya lo mencionamos?), tuvimos la oportunidad de probar nuestras manos para hacer nuestra propia ensalada para promover la liberación de su nuevo Adiciones de ensalada.
¿Qué es la elegancia culinaria?
Lean Cuisine está reinventando la forma en que vemos los alimentos congelados al vincular las cosas que amamos, como la moda, con las cosas que necesitamos, como la comida sana. Para apelar a lo que las mujeres anhelamos, se han asociado con chefs para crear platos brillantes y vibrantes. con ingredientes nuevos y emocionantes, como fideos soba, pepinos asiáticos, col rizada, pimientos brillantes y pino nueces. Según su gerente de marca, ser culinario chic es ser informado, inteligente, apasionado y emocionado por lo que come. Es por eso que su grupo de chefs mejor calificados pasa horas preparando comidas que no solo son buenas, sino que también son bastante elegantes y sexys.
¿Qué sigue para los alimentos congelados?
Incluso con un eslogan nuevo y sexy, muchas personas (incluyéndome a mí) siguen siendo críticos con los platos congelados. Por un lado, muchos están hechos con ingredientes que nadie puede pronunciar en una placa de Petri en alguna planta de Iowa. Sin embargo, como aprendí en la mesa redonda, esto no podría estar más lejos de la verdad. El producto más nuevo e innovador de Lean Cuisine, Salad Additions, se elabora solo con ingredientes naturales, como pollo magro a la parrilla, piña, guisantes, arándanos y caseros apósitos. No solo eso, el aspecto BYOL (traiga su propia lechuga) le da la oportunidad de personalizar su ensalada con sus verduras favoritas, como espinacas o rúcula tierna. El tapón de congelado a fresco de este producto hace que sea más fácil que nunca para las mujeres ocupadas obtener más verduras en su dieta.
La próxima cosa emocionante que surgirá de las cocinas Lean Cuisine es Honestamente bueno, Comidas 100 por ciento naturales y saludables que se venden en la sección de “alimentos saludables” del supermercado. Con este producto, lo que ve es lo que obtiene. La foto en el frente del paquete es exactamente lo que ve cuando lo desenvuelve. Además, hay una opción para todos, con sabores como pollo a la granada, carne de res con piña y pimienta negra y salmón con hierba de limón, ¡por nombrar algunos!
El papel de la mesa redonda
A diferencia de muchas marcas, que mantienen su planificación de comidas y el lanzamiento de nuevos productos en secreto, Lean Cuisine es Rompiendo el molde y dando a los consumidores un vistazo a sus cocinas de prueba y una lluvia de ideas. sesiones. La mesa redonda, que se lleva a cabo varias veces al año, reúne a las mejores mentes culinarias del país durante un fin de semana de degustaciones, cocina, charlas sobre productos y creación de recetas. Los cocineros, Michelle Bernstein, Lucien Vendome, Brad Farmerie, Paul Kahan, Anita Lo y Lior Lev Sercarz, trabajar junto con los chefs de Nestlé para crear comidas innovadoras, naturales, saludables, frescas y emocionantes para sus muchas líneas de alimentos congelados y la próxima generación de comidas.
Tuvimos la oportunidad de cocinar con Michelle Bernstein para crear una ensalada fresca que nos encantaría ver en el nuevo Lean Cuisine Salad Additions. A diferencia de la cocina para restaurantes, las comidas que preparan deben estar extremadamente bien pensadas, probadas en sabor y jugadas, ya que cada ingrediente debe congelarse sin perder sabor ni antioxidantes. Los chefs también juegan un papel importante en la promoción de la marca y en hacer que los consumidores se entusiasmen con esta nueva perspectiva de los alimentos congelados.
Para obtener más información sobre la mesa redonda, los chefs de los nuevos productos de Lean Cuisine, consulte su sitio web!
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