Pasteles de olla podría ser solo uno de, si no los comida de máxima comodidad. Descrito por muchos como "comodidad en una corteza", el plato cremoso y sabroso es conocido por combinar jugos pechuga de pollo con una variedad de verduras, desde zanahorias hasta papas, para un perfecto y reconfortante morder. Pero no todos los pasteles se sirven para el almuerzo o la cena; los pasteles de postre son igual de deliciosos. Y Martha StewartEl pastel de melocotón de verano no solo es súper delicioso, sino que Stewart también adopta un ingrediente comprado en la tienda para que el postre sea totalmente sencillo.
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"Capture ese momento fugaz en el que los melocotones son ricos en sabor e impecables con un pastel que no lo mantendrá en la cocina. Hornee hasta obtener un néctar de vainilla y bourbon, cúbralo con una ronda de hojaldre y sírvalo tibio sin sudar ”, escribe Stewart.
Para hacer Easy Peach Potpie de Stewart, necesitará aproximadamente cinco duraznos maduros, bourbon y helado de vainilla, así como azúcar morena, harina, maicena, azúcar de lijado grueso, extracto puro de vainilla y huevo. Pero, ¿el ingrediente que realmente distingue a este pastel de frutas con sabor a fruta? Hojaldre comprado en la tienda, más específicamente, Hojaldre clásico de Dufour.
Imagen: Instacart.
“El truco para una corteza súper escamosa sin mucho trabajo es el hojaldre de mantequilla comprado en la tienda, que siempre se cocina a la perfección”, dice Stewart.
Una vez que haya batido el azúcar morena, la maicena y la sal, agregue las rodajas de durazno y agregue el bourbon y la vainilla. Vierta sobre su corteza (estirada sobre un Plato de pastel de 9 pulgadas) y hornee durante 20 minutos en la rejilla inferior. Continúe horneando durante otros 40 minutos, pero esta vez en la rejilla superior del horno. Luego, cubra el pastel con su círculo de masa y hornee otros 10 minutos. Una vez que hayas sacado la tarta del horno y la hayas dejado enfriar durante 15 minutos, sírvela con helado y ¡disfrútala!
Obtenga la receta completa Easy Peach Potpie en Sitio web de Stewart.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo:
