No es necesario ser una madre trabajadora para comprender el encanto de una olla de cocción lenta. Después de todo, es un electrodoméstico que cocinará una comida completa para usted mientras está en el trabajo todo el día (o se entretiene de otras maneras) sin la necesidad de agitación constante u otra vigilancia. Pero en mi búsqueda interminable de simplificar y optimizar mi vida mientras maximizaba la eficiencia, quería más (gracias, capitalismo). Ingrese Salsa Chicken: la receta de olla de cocción lenta de dos ingredientes que requiere absolutamente cero preparación. Porque a veces esta mamá no tiene tiempo para saltear los aromáticos o dorar la carne antes de encender la ventosa y salir por la puerta.
Revelación completa: no soy el creador de esta receta. Me enteré en los comentarios de la publicación de Facebook de un amigo y mentalmente me pateé por A) no pensar en ello por mi cuenta y B) no intentarlo antes. Como habrás adivinado por el nombre de la receta, los dos ingredientes en cuestión son pollo y salsa: muslos de pollo. (porque, sabor) y un frasco de salsa comprada en la tienda (porque no conozco a nadie que haga la suya, excepto mi tío David).
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Pollo con salsa en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 3 libras muslos de pollo (deshuesado, sin piel)
- 1-2 frascos de salsa (dependiendo de cuanta salsa quieras)
Direcciones:
- Coloque los muslos de pollo en la olla de cocción lenta. Vierta la salsa encima. Cocine a fuego alto durante cuatro horas o a fuego lento durante ocho horas.
- Disfrútelo con arroz, en tacos, en su ensalada o como desee. Las opciones son tan infinitas como su apetito.
Utilizo una cuchara ranurada cuando transfiero el contenido de la olla de cocción lenta a un recipiente para almacenar las sobras. Separé el pollo y suficiente líquido de cocción para mantenerlo húmedo y sabroso mientras reservé el resto. salsa y jugos en un recipiente más pequeño para poder reutilizarlo y hacer varias salsas o agregarlo a la comida según sea necesario. Estas son algunas de las diversas formas en que uso esta receta para alimentar a mi familia durante toda una semana. Debo mencionar que mi familia me incluye a mí, a mi esposo y a nuestro hijo de 20 meses que aún no se ha convertido en un quisquilloso con la comida (aunque probablemente lo he echado de menos). Debo señalar que si bien esto es técnicamente una semana, solo uso esta receta para crear tres comidas separadas que como repetidamente. Oye, después de un par de días mi creatividad se desvanece y termino comiendo la misma ensalada con el pollo varias veces. Así es la vida.
Comida 1:
Sirva el pollo con salsa de cocción lenta sobre arroz y cubra con queso, cilantro y aguacate.
Comida 2:
Los tacos siempre serán mi forma favorita de reutilizar las sobras. Eche un poco de pollo en una tortilla, agregue un poco de aguacate y cilantro y una pizca de Cholula.
Comida 3:
Soy un tipo de persona de BYOL en serie (traiga su propio almuerzo) al trabajo y mi opción habitual es una ensalada. Para la tercera comida, puse un poco de pollo en mi recipiente de ensalada estilo caja bento junto con tomates uva (cortados por la mitad) y aguacate (siempre).
¡Buen provecho! (Y si realmente te sientes ambicioso, sigue con un receta de postre de dos ingredientes.)
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