Las ensaladas son más que unas pocas verduras y rodajas de tomate; de hecho, si sus ensaladas son solo unas pocas verduras y rodajas de tomate, no es de extrañar que no esté comiendo más. Cargue su plato de ensalada con ingredientes ricos en nutrientes y no solo mejorará su nutrición y salud, sino que también aprenderá a amar las ensaladas como comidas veganas estimadas. Así es cómo.
Las ensaladas son más que unas pocas verduras y rodajas de tomate; de hecho, si sus ensaladas son solo unas pocas verduras y rodajas de tomate, no es de extrañar que no esté comiendo más. Cargue su plato de ensalada con ingredientes ricos en nutrientes y no solo mejorará su nutrición y salud, sino que también aprenderá a amar las ensaladas como comidas veganas estimadas. Así es cómo.
Cómo hacer una ensalada poderosa
1. Lanza un arcoiris
Cuanto más colorida sea su ensalada, más nutrientes aportará. Cambie la lechuga iceberg verde pálida por lechuga de hoja roja y achicoria. Agregue zanahorias ralladas o en rodajas. Agregue el repollo rojo rallado. Agregue rábanos en rodajas, uvas rojas, tomates cherry, mango cortado en cubitos, tiras de pimiento rojo, moras, cebolla roja y cualquier otra verdura o fruta colorida lista para comer.
2. Engordar
Estará mucho más satisfecho con las ensaladas que cuentan con ingredientes densos en grasas saludables. Agregue el aguacate en rodajas y las aceitunas. Esparza las ensaladas con semillas y nueces (¡prueba una pizca generosa de coco tostado rallado!). Las grasas de origen vegetal son saludables para el corazón y mantendrán el hambre a raya por más tiempo que si comes verduras simples.
3. Bombea la proteína
La proteína es otro nutriente que hará que sus ensaladas sean más abundantes y satisfactorias. Agregue un puñado de edamame sin cáscara u otros frijoles cocidos. Mezcle nueces o semillas; están cargados de grasa, fibra y proteínas. Batir un aderezo de mantequilla de nueces con vinagre y aceite de oliva. Agregue trozos de tofu o tempeh.
4. Vístete sabiamente
Estar saludable no significa que su ensalada deba aderezarse con nada más que un chorrito de limón. Mezcle aceite de oliva virgen extra, jugo de limón o su vinagre favorito, hierbas frescas, sal marina y pimienta negra recién molida para hacer una vinagreta simple y luego mezcle su ensalada con ella, sirviendo más en el lado. Asegúrese de aderezar las ensaladas justo antes de servirlas, ya que los ingredientes ácidos, como el jugo de cítricos o el vinagre, marchitarán las verduras.
5. Sirve tu ensalada fría
Las ensaladas calientes de cereales o las guarniciones de pasta son deliciosas cuando están calientes, pero las ensaladas verdes frías tienen una hermosa vitalidad y una textura crujiente que les da una calidad especial. Si no te lo crees, haz una ensalada y luego pon un poco en un plato que dejas en la encimera durante una hora y pon un poco de ensalada en un plato que guardas en el frigorífico durante una hora. Garantizado, preferirá la ensalada fresca y crujiente. Sirva las ensaladas en platos fríos, si es posible, para mantenerlas frescas durante las comidas. Enfriar ensaladas no las hace más saludables, pero puede alentarlo a comer más, lo cual es un paso de dieta saludable.
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