Si hay una verdad universal durante las vacaciones, es que hacer una casa de pan de jengibre no es tan fácil como parece. Claro, las instrucciones son bastante fáciles de seguir, pero cuando todo está dicho y hecho, te quedas con una monstruosidad caída que no se parece en nada a la imagen de la caja.
El mejor chef anfitrión y autor de tres libros de cocinaPadma Lakshmi Lo entiende. Por eso está aquí para salvar las vacaciones con uno. truco de la casa de pan de jengibre solo desearíamos haberlo sabido antes.
En una entrevista reciente con Architectural Digest, Lakshmi soltó la pista que le tomó años entender.
“La mayoría de las instrucciones que vienen con el kit te dicen que debes hacer la casa con el glaseado y luego decorar”, dijo a la publicación. "Te lo digo, no deberías hacer eso. En su lugar, obtenga las diferentes piezas: los lados, el techo, etc. - Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y decórelos primero. Porque lo que pasa es que una vez que lo pegas, todo se desliza ".
Lakshmi continúa diciendo que ella y su hija de 8 años, Krishna, extraen todos los paneles, los colocan en posición horizontal y los dejan secar. Aparentemente, esto les lleva varios días completar porque volverán a los paneles al día siguiente para agregar más.
"No puedes hacerlo todo a la vez", advirtió Lakshmi, y agregó que "es como una pintura al óleo".
Teniendo en cuenta que todavía faltan ocho días para la Navidad, el proceso de Martha Stewart de Lakshmi todavía es factible, es decir, si querer pasar tanto tiempo en una casa de pan de jengibre.
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Trabajando duro con #littlehands decorando galletas de Navidad 🎄🍪✨ un día tan feliz y pacífico con mi 💜 #nationalpastryday #christmastime
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Lakshmi pasó a revelar su favorito tradiciones culinarias navideñas, que incluyen hornear un lote de galletas de azúcar, con mucha canela.
"Yo las llamo galletas de té", dijo Lakshmi a AD. "De hecho, me gusta que permanezcan en el horno un par de minutos más para que se pongan duros y crujientes, luego simplemente los decoramos con chispas y un poco de glaseado".
Lakshmi se puede ver actualmente en la temporada 16 de El mejor chef, que se transmite los jueves por la noche a las 9 / 8c en Bravo.
