Cuando se trata de consejos sobre entretenimiento, no hay nadie mejor a quien acudir que el Contessa descalza sí misma. Ina Garten ha construido una carrera en torno a la cocina y el entretenimiento en casa, y su estilo libre de estrés es impresionante y atractivo al mismo tiempo. Y si bien es cierto, tiene la ventaja de una hermosa casa en los Hamptons y acceso a algunos las mejores tiendas de alimentos especializados del mundo, muchos de sus entretenidos consejos son sorprendentemente identificable.
Antes de planificar su fiesta, lea estos 13 días festivos consejos de entretenimiento de la propia Ina Garten. Todos ellos harán que sus deberes de alojamiento se sientan infinitamente más manejables. Por encima de todo, el modus operandi de Garten es estresarse menos, mezclarse más y cocinar lo menos posible en la fiesta. (Y sí, comprar en la tienda está totalmente bien).
1. Mantén las cosas simples para que no te estreses en la fiesta
“Mantenlo realmente simple. La gente prefiere la comida sencilla y es más fácil de hacer ", dice Garten en un episodio. de Contessa Descalza. "Si la anfitriona está estresada, todo el mundo va a estar estresado". Y nadie necesita más estrés durante las vacaciones, ¿verdad?
Más:Todos los alimentos navideños de edición limitada disponibles ahora mismo
2. Manténgase alejado de las recetas nuevas para usted
"Es mejor hacer algo que sepa que puede clavar sin demasiado estrés que encontrar una receta en un libro de cocina que nunca haya usado antes", dice Garten en un episodio de Contessa descalza. Está bien que quieras impresionar, pero probar algo totalmente nuevo es arriesgado. Agregue algunos platos dignos de fiesta a su rotación para que tenga algunos para elegir cada vez que organice.
3. Planifique su menú y manténgase súper organizado
"La clave para mantenerse libre de estrés (¡un sueño aparentemente imposible!) Es planificar el menú con mucho cuidado", dijo Garten. Williams-Sonoma. "Hago una lista de todo lo que quiero hacer y de todas las preferencias de mis invitados, y luego empiezo a tachar las cosas".
4. ¿Quieres una película principal espectacular? Opta por cerdo asado a fuego lento
Olvídese del jamón navideño y el pavo de Acción de Gracias. A Garten le encanta servir un cerdo con especias asado a fuego lento, que puede preparar con anticipación y servir caliente. "Es genial para una multitud, y la gente se vuelve loca", dice.
5. Prepara 2 o 3 platos y subcontrata el resto
Resulta que a veces comprar en la tienda es más que bien. "Por lo general, digo que haga dos o tres y compre el resto, o reúna el resto", dice Garten en un episodio de Contessa descalza. Dependiendo del tipo de fiesta que esté organizando, podría estar bien pedirles a los invitados que traigan un aperitivo o un postre. De lo contrario, vaya a la tienda para comprar un plato de queso y algunos productos horneados de alta calidad.
6. Cocine todo lo que pueda antes de tiempo
Uno de los libros de cocina de Garten, Adelante a tiempo, está lleno de recetas que puedes, ¡lo has adivinado! - Adelante. Si puede, intente elegir solo recetas que se puedan preparar completamente con anticipación. Está bien si tienes que calentar un plato o darle un toque final durante la fiesta, pero no quieres pasar toda la noche en la cocina.
Para mantener las cosas sin problemas, Garten cocina todos los platos de la fiesta con anticipación, luego coloca una nota adhesiva en cada uno con instrucciones de última hora para cocinar, calentar o decorar. "La clave es no mirar ninguna receta la hora antes de la fiesta", dice Garten. Mesa de degustación. "En ese momento, todo debería estar hecho o ensamblado, y solo debe consultar la nota Post-it para conocer los últimos pasos".
7. Tenga algunos tazones de nueces de caramelo saladas esparcidas por la habitación
"Hacer nueces de caramelo saladas para tu próxima fiesta navideña y observa cómo tus invitados se vuelven locos! " Ina publicó un video de las nueces en ella Instagram hace algunas temporadas de vacaciones, y entendemos totalmente el bombo publicitario. "Son crujientes, salados y dulces, y puedes prepararlos con anticipación. ¿Qué tan divertido es eso? "
Más: Vinos de $ 10 que saben súper caros
8. Crea el ambiente con música
"Asegúrate de que haya buena música cuando llegue la gente", dice Garten en un episodio de Contessa descalza.
¿Qué tipo de música, exactamente? "Me encanta la serie de CD mezclados por el Hôtel Costes francés; son una combinación de música estadounidense, francesa y marroquí y tienen una maravillosa energía optimista", dijo. Williams-Sonoma. "Durante la cena, me gusta interpretar a Tony Bennett y Frank Sinatra tranquilamente de fondo, y luego, mientras tomamos un café, interpretaré a Cesária Évora, lo que hace que todos se pongan en marcha de nuevo".
9. Mantenga las decoraciones al mínimo
"De hecho, mantengo las decoraciones navideñas al mínimo", dice Garten. Williams-Sonoma. "Me encantan muchas velas por la noche y algunos jarrones con flores de temporada, pero prefiero dedicar mi tiempo a preparar un delicioso cena para los amigos que decorar los candelabros con guirnaldas de árboles de hoja perenne que deben ser aspiradas la próxima vez día."
10. Las flores siempre son una buena idea
"Las flores en el centro de una mesa siempre anclan el escenario", dijo Garten en un Publicación de Instagram. Le gusta combinar flores oscuras “con toques de verde brillante y toques de naranja más brillante para hacer que el arreglo cobre vida. Aún mejor, arreglo mis flores uno o dos días antes para que puedan abrir el día de la cena ".
Ver esta publicación en Instagram
Las flores en el centro de una mesa siempre anclan el escenario. Las flores de otoño pueden ser difíciles porque tienden a ser de colores oscuros: púrpuras, burdeos y naranjas oscuros. Me gusta combinarlos con toques de verde brillante y toques de naranja más brillante para que el arreglo cobre vida. Aún mejor, hago mis flores uno o dos días antes para que puedan abrir el día de la cena. ¡Que tengas un feliz, saludable y delicioso Día de Acción de Gracias!
Una publicación compartida por Ina Garten (@inagarten) en
11. Olvídate de los cócteles complicados - bebe vino
"Si es complicado hacer un cóctel, simplemente tenga botellas de vino para que la gente se sirva cuando llegue", dice Garten en un episodio de Contessa descalza. Si desea mejorar las cosas, prepare ponche u otro cóctel grande con anticipación para que los invitados puedan ayudarse a sí mismos durante toda la fiesta.
12. Cuando no sea anfitrión, no olvide traer un regalo de anfitrión
“Mi regalo favorito para llevar a la gente, si tengo tiempo para cocinar, es mi caramelos salados caseros", Dijo Garten Williams-Sonoma. "Si no tengo tiempo para hacerlos, pediré una caja de caramelos salados cubiertos de chocolate de Fran's en Seattle para llevar al anfitrión. ¡Quiero estar seguro de que me inviten de nuevo! "
13. Recuerda que las vacaciones se tratan de conectar con las personas, no de la comida.
"Asegúrate de que se trate realmente de los amigos, no de la comida", dice Garten en Contessa descalza. Esas son palabras contundentes de un profesional de la cocina y el entretenimiento, y suenan verdaderas. La comida deliciosa hará que cualquier fiesta navideña sea mejor, pero es mucho más importante pasar tiempo con sus invitados que preocuparse por cada plato con la esperanza de que todos sean perfectos.
