Cómo hacer refrescos caseros, y una versión más saludable, SheKnows

Hay pocas cosas en la vida más nostálgicas que abrir una gaseosa helada. En el pasado, los refrescos eran un regalo raro que se repartía cuando los padres finalmente cedían a la interminable súplica por un refresco helado. Y si lo hemos escuchado una vez, lo hemos escuchado un millón de veces: la soda te pudrirá los dientes y el interior. Lamentablemente, sí, la mayoría de las empresas introducen una tonelada de desagradables ingredientes ocultos en los refrescos producidos en masa, pero si te vuelves a la vieja escuela y haces los tuyos propios, puedes eludir dichos desagradables.

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Crear su propia versión más saludable de refresco es tan fácil como crear un jarabe con sabor en casa y verter un poco de agua mineral fría sobre él en un vaso alto y agradable. Bada-bing, bada-boom - refresco casero instantáneo.

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Cómo hacer refrescos caseros

Una de las mejores cosas de hacer refrescos en casa es que puedes controlar la intensidad del sabor y la dulzura relativa de la bebida resultante. Puede experimentar con sabores e incluso usar fruta real para hacer los almíbares.

Hacer jarabe para refrescos es tan fácil como hacer un jarabe simple (azúcar y agua) y agregar sabor. Para usar fruta fresca, elija frutas que estén muy maduras y jugosas y póngalas en un exprimidor o haga puré y presiónelas en un colador. Si usa jugos enlatados o embotellados, busque jugos que tengan un contenido de jugo natural muy alto y un contenido de azúcar muy bajo.

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Receta básica de jarabe de soda

Rinde aproximadamente 1/2 taza

Ingredientes:

• 1/2 - 3/4 taza de agua
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de jugo de fruta fresca o jugo de fruta concentrado (cuanto más concentrado es el jugo, más intenso es el sabor final)

Direcciones:

1. Combine los ingredientes en una cacerola pesada. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. (Para intensificar el sabor, puede agregar una pizca de un extracto con el sabor apropiado).
2. Guarde el almíbar terminado en una botella exprimible en el refrigerador para tener acceso instantáneo.
3. Para hacer refrescos caseros, simplemente agregue almíbar a un vaso de hielo y complete con agua con gas o agua carbonatada.

Una versión de este artículo se publicó originalmente en septiembre de 2015.