Hay algunas recetas entre semana a las que recurrimos una y otra vez. No podemos imaginar la vida sin espaguetis, por ejemplo, pero a veces marinara simple se vuelve un poco aburrido (aunque no se puede superar la facilidad de la salsa para pasta en tarro). Afortunadamente, podemos confiar en nuestros héroes culinarios para encontrar soluciones. Pasta de noche con queso de Martha Stewart tiene justo lo que estamos buscando. Es un poco más práctico que tirar un frasco de salsa de tomate en una cacerola, pero te sorprenderá cómo simple es hacer una salsa de queso desde cero para su pasta, sin paquetes de salsa gloppy ni polvos de queso extraños necesario. Pero hay una cosa que realmente hace que estos espaguetis cursis de noche entre semana se vuelvan exagerados: tocino crujiente.
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¿Cómo se puede mejorar la pasta con queso? Con tocino, por supuesto. Las deliciosas tiras de tocino son el arma secreta de esta rica pasta entre semana. Agarra la receta completa en el enlace de la biografía. 📷: @lindapugliese
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Lo primero es lo primero: no debe tener miedo de hacer la salsa de queso. Un simple roux de mantequilla, harina y leche se junta en minutos y hace una salsa suave. Agregue sus quesos para derretir favoritos (Stewart recomienda Gruyere, Monterey Jack y fontina) y obtendrá salsa de queso.
La cebolla, el ajo y el tomillo fresco agregan una columna vertebral de sabor complejo a la salsa, pero el ingrediente que realmente hace brillar esta receta es el tocino. El tocino agrega una nota sabrosa y ahumada a cada bocado, y su sabor salado anima la rica salsa de queso.
Adorne su plato con un poco de pimienta negra recién molida, hojas frescas de tomillo y una pizca extra de queso parmesano, y tendrá una comida de pasta con calidad de restaurante de Martha Stewart - pero se junta en solo 40 minutos.
Cada giro de espagueti con tenedor está cubierto con una salsa suave y cursi, fragante con tomillo y salpicado de trozos de tocino crujientes y salados. Es como un sofisticado macarrones con queso que tanto los adultos como los niños apreciarán, todo hecho desde cero. ¡Cualquier excusa para agregar más tocino a nuestras vidas!
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