El verano es el momento de aprovechar cocinar al aire libre. No hay nada peor que tener que encender el horno o pararse sobre la estufa para preparar la cena, haciendo que su casa esté insoportablemente calurosa durante el resto del día. En cambio, es hora de asar a la parrilla! Incluso si es nuevo en la parrilla, no necesita dejarse intimidar. Hay muchas recetas por ahí, como esta Pollo a la parrilla de 4 ingredientes de Martha Stewart, eso lo convencerá de que debe cocinar más comidas al aire libre.
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Hoy en Summer School with Martha, la editora senior de alimentos digitales @victoriaspencers comparte su receta de pollo a la parrilla que solo requiere unos pocos ingredientes y tiene mucho sabor. ¡Echa un vistazo a nuestras Historias para ver el paso a paso y obtener la receta completa en el enlace de la biografía! 👆🏼 # homeschoolwithmartha
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Es cierto que hay un par de cosas complicadas sobre cocinar a la parrilla. Uno, puede ser difícil asegurarse de que la carne esté completamente cocida, especialmente si la parrilla no tiene tapa. Dos, los adobos y las salsas se pueden quemar fácilmente a fuego alto de la parrilla.
Martha StewartLa receta de pollo a la parrilla de 4 ingredientes resuelve ambos problemas potenciales. En lugar de usar pollo con hueso, que tarda más en cocinarse, su receta requiere muslos de pollo deshuesados y sin piel. Funcionan muy bien en la parrilla porque se cocinan rápidamente gracias a que están deshuesadas, y la carne oscura en sí es más húmeda que algo como una pechuga de pollo deshuesada.
Luego, evita el problema de los adobos y salsas quemadas al marinar el pollo. después se ha cocinado. Los muslos se sazonan con sal y pimienta y se cocinan a la parrilla durante unos 10 minutos, y luego se mezclan con una marinada de limón, ajo y una variedad de hierbas picadas.
El pollo cocido absorbe los sabores de la marinada. Puede comerlo de inmediato o guardar el pollo en el refrigerador hasta por un día, dándole la vuelta de vez en cuando para que ambos lados de la carne absorban el sabor.
Puede servir el pollo tal cual con sus guarniciones de verano favoritas, o puede convertirlo en sándwiches, picarlo y agregarlo a burritos y tacos, o incluso usarlo como base de una hierba ensalada de pollo. ¡No querrás volver a cocinar en interiores nunca más!
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