Usamos Google para casi todo, pero especialmente cuando intentamos buscar nuevas recetas divertidas. ¿Cómo * hace * uno masa de pizza de coliflor? Debería ser salmuera seca mi faisán asado cetogénico? También tendemos a usarlo cuando intentamos arreglar una receta, como cuando intentamos arregla la comida que es demasiado salada, o como aquella vez que se cayó la tapa de la pimienta de cayena y accidentalmente hizo la cena demasiado picante. Pero resulta que las recetas más buscadas en Google de 2019 son en realidad un poco sorprendentes: la gente buscaba comida casera sencilla y reconfortante.
Escuchamos tanto sobre las tendencias alimentarias y las nuevas dietas de moda que asumimos que las mejores recetas en Google serían platos listos para usar que la gente estaba tratando de descubrir por primera vez. Pero sus resultados de búsqueda demuestran que los clásicos perdurables son los que han capturado nuestros corazones este año.
Las cinco recetas principales buscadas en Google en 2019 fueron shepherd's pie, pollo a la parmesana, glaseado de jamón, charoset y galletas snickerdoodle. Aparte del charoset, una fruta dulce y un condimento de nueces o untable que se come en el Seder de Pascua, ninguno de los platos más buscados está ligado a un día festivo o época del año específica. Son recetas sencillas que se pegan a las costillas y que han resistido el paso del tiempo.
¿Quieres probar algunos por ti mismo? Estas son nuestras versiones favoritas de las tres recetas más buscadas en Google.
1. Pastel de pastor con cebolla y queso cheddar
Un pastel de pastor tradicional se hace con cordero molido, no carne de res; si usa carne de res, eso lo convierte en un pastel de cabaña (¡quién sabe!). Esta receta lleva la receta simple y clásica a nuevas alturas sabrosas, gracias a la adición de cebollas caramelizadas y queso cheddar en la cobertura de papa. Sale del horno con una cobertura de papa crujiente de color marrón dorado y leve, con cordero jugoso sazonado y verduras debajo.
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2. Jamón con glaseado de higos y dátiles
Si hay una verdad universal sobre el jamón, es que sabe divinamente bien con azúcar. Hay algo en ese combo salado-dulce que siempre nos hace volver por rebanada tras rebanada. Un glaseado de jamón que aplica sobre la carne cerca del final de la cocción se vuelve pegajoso y ligeramente caramelizado. En lugar de ir con el habitual y aburrido azúcar moreno, este glaseado está hecho de una mezcla de vinagre de higos y miel, con un poco de mostaza de Dijon en la mezcla para agregar un poco de sabor.
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3. Pollo Parmesano Instantáneo
Si alguna vez ha tenido un antojo intenso y repentino de pollo pardo, es posible que conozca la sensación de pánico que lo acompaña. ¿Realmente necesitas instalar una estación de empanado de tres tazones y calentar una sartén con aceite antes de poder disfrutar de tu cena? ¡No! Gracias a esta receta, que utiliza empanadas de pollo congeladas, puedes pasar del antojo al festín en solo media hora, sin tener que lidiar con todos esos platos cuando hayas terminado de comer.
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