El otoño está en el aire y eso solo puede significar una cosa: estamos listos para comenzar a comer todos los alimentos. Especia de calabaza, calabaza y manzana. Por lo general, nuestra tradición otoñal favorita es ir a las granjas y huertos de manzanas para sidra de manzana donas, pero no saldremos mucho este año. Así que estábamos muy emocionados cuando vimos Pastel de rosquilla de manzana y sidra de Martha Stewart receta. Es como una rosquilla gigante de sidra de manzana horneada en sartén, lo que lo hace lo suficientemente elegante para el postre, pero lo suficientemente acogedor para el desayuno.
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Si te encantan las rosquillas de sidra de manzana que a menudo se venden en los mercados de agricultores, ¡te encantará este pastel! Horneado en una sartén Bundt, es esencialmente una rosquilla gigante, hecha un poco más saludable con harina de trigo integral. ¡Una mezcla de aceite de oliva y puré de manzana ayuda a mantenerlo húmedo! Coge la receta completa (que aparece en nuestro libro de cocina "Una nueva forma de hornear" y en Martha Bakes) en el enlace de la biografía. 📷: Jonathan Lovekin
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Stewart ha compartido la receta en su sitio web, aunque puede obtenerla y otras recetas saludables horneadas en su libro de cocina. Una nueva forma de hornear, que presenta versiones ligeramente más nutritivas de los productos horneados clásicos. En esta receta de pastel de rosquilla de sidra de manzana, por ejemplo, parte de la harina blanca se reemplaza con harina de trigo integral, y el aceite de oliva saludable para el corazón y el puré de manzana rico en fibra mantienen el pastel húmedo.
La salsa de manzana también ayuda a realzar el sabor a sidra de manzana del pastel, al igual que la adición de canela tibia. Si realmente desea aumentar los sabores del otoño, también puede agregar un poco de pimienta de Jamaica, nuez moscada o clavo molido.
Ahora, una de las mejores partes de las rosquillas de sidra de manzana es su capa de azúcar con canela. Afortunadamente, Stewart renuncia a un glaseado tradicional de bizcocho en favor de esa cobertura de azúcar y canela. El bizcocho se unta con mantequilla derretida cuando sale del horno, y cuando el azúcar de canela está espolvoreado sobre él hace su propia especie de glaseado instantáneo, medio derretido y suave y medio cristalizado y ligeramente crujiente. Es tan bueno que estarás peleando por quién se queda con la última pieza.
Servido con un café con leche caliente con especias de calabaza o un vaso de sidra caliente, este bizcocho de sidra de manzana está a punto de convertirse en uno de tus favoritos. recetas de otoño.
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