Dulce, picante e irresistiblemente buena, esta sencilla salsa de pera es una deliciosa guarnición navideña. Haga más y agítelo en su avena, colóquelo en una tostada integral sin semillas o caliéntelo y viértalo sobre su helado favorito de vainilla sin lácteos.
Dulce, picante e irresistiblemente buena, esta sencilla salsa de pera es una deliciosa guarnición navideña. Haga más y agítelo en su avena, colóquelo en una tostada integral sin semillas o caliéntelo y viértalo sobre su helado favorito de vainilla sin lácteos.
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Salsa picante de pera
Rinde 2-1 / 2 tazas
Ingredientes:
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- 10 peras maduras pero firmes, cortadas por la mitad, sin corazón y cortadas en cubitos
- 1/4 taza de agua
- Ralladura y jugo de 1 limón pequeño
- 1 taza de azúcar granulada
- 1-1 / 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Generosa pizca de sal
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Direcciones:
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- En una cacerola mediana, combine los ingredientes y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que las peras estén muy tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Use una licuadora de inmersión para romper las peras en una salsa gruesa.
- Continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada.
- Transfiera la salsa a los frascos de albañil y selle inmediatamente. Deje enfriar y luego refrigere por hasta 2 semanas.
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