Si te pareces en algo a nosotros, esta es tu gran temporada de cocina. Hemos estado produciendo asados, galletas, abundante sopas y guisos - Básicamente todos los alimentos más acogedores y elaborados que podamos imaginar. Pero a veces, lo simple es lo mejor. Eso es especialmente cierto por las mañanas, cuando aún no ha tomado su café y no quiere comenzar el día con un fregadero lleno de platos. Jamie Oliver parece estar de acuerdo. Él acaba de compartir una receta para su tortilla súper sedosa de 45 segundos, y todo lo que realmente necesitas es una sartén antiadherente y un bol para batir los huevos.
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La receta es más que la suma de sus partes; básicamente, todo se reduce a la técnica.
La sartén antiadherente se precalienta mientras Oliver bate los huevos. No agrega sal ni pimienta, ni leche ni agua, son solo huevos.
Luego, agrega un poco de aceite a la sartén precalentada y vierte los huevos, haciendo girar la sartén para cubrir el fondo. Agrega queso cheddar recién rallado encima de los huevos y los cocina durante unos 45 segundos, luego enrolla suavemente la tortilla alrededor del queso derretido. El queso es lo suficientemente salado para servir como condimento para todo el plato.
Oliver sirve la tortilla sobre una tostada, y cuando la corta, puede ver que el relleno es aterciopelado, suave y derretido.
La clave de la receta es precalentar la sartén. Quieres que los huevos se cocinen casi de inmediato. También querrás usar una sartén antiadherente para esto, para que los huevos se deslicen suavemente al final. Oliver usa una sartén en su video que se parece mucho a estos utensilios de cocina T-fal.
Usar antiadherente también significa que la limpieza es muy sencilla. Es prácticamente todo lo que quieres de una receta de desayuno. Es sabroso, cálido y satisfactorio, pero no ocupa un tiempo valioso ni ensucia la cocina. ¡Sabemos lo que desayunaremos el día después del Día de Acción de Gracias!
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