Tostada de aguacate es uno de nuestros desayunos favoritos. Después de todo, ¿qué podría ser más fácil, sabroso y nutritivo que un simple desayuno de aguacate aplastado sobre una tostada integral? Pero Jamie Oliver recientemente publicó una foto en Instagram que nos recordó que tostada de aguacate es mucho más que un simple desayuno. Con algunos deliciosos extras, puede transformar esta humilde comida de la mañana en un plato colorido, fresco y vibrante. esa es la cena perfecta en esas calurosas noches de verano cuando hace demasiado calor para encender el horno o pararse sobre el cocina.
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Entonces, ¿cómo se puede convertir esta sencilla comida de la mañana en un plato principal para la noche? Oliver ha compartido algunas ideas en su sitio web, incluido este, que está adaptado de su libro Súper clásicos de la familia de la comida.
Oliver comienza cambiando el pan. En lugar de usar pan blanco o de trigo integral, el chef pide pan de centeno, que es más sustancioso tanto nutricionalmente como en cuanto a sabor.
Luego, en lugar de triturar el aguacate, lo corta en rodajas. Esto permite que el avo retenga algo de su textura suave pero apetitosa, por lo que realmente puedes apreciar la riqueza sedosa de la fruta en sí.
Para evitar que la tostada se seque, Oliver unta el pan con queso ricotta. Esto también agrega una agradable cremosidad a su tostada y aporta un poco de proteína adicional, lo que ayuda a que la comida sea digna de cenar.
Agregue el aguacate en rodajas y un poco de tomate en rodajas (reliquia si puede conseguirlos) encima de la tostada de centeno untada con ricotta y exprima con jugo de limón fresco. El limón ilumina el plato y el ácido también ayuda a que el aguacate retenga su color verde brillante.
A continuación, sal y pimienta y albahaca fresca, junto con algunos piñones tostados completan las cosas. El resultado final es una comida repleta de cereales integrales, productos frescos y proteínas, pero ¿más importante? ¡Sabe bien!
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