Cuando pensamos en comida reconfortante de otoño, nuestras mentes van en dos direcciones: una, hacia todas las cosas de calabaza, calabaza y manzana; el otro hacia platos acogedores para el clima frío como estofado de ternera, pastel de carne y lasaña. Pero, ¿y si los dos no tuvieran que estar separados? Lasaña Es indiscutiblemente una de nuestras comidas abundantes favoritas para comer en una noche fría, pero no hay nada en él que escuche los gritos en particular, hasta ahora, claro. Eso es porque Giada De Laurentiis acaba de compartir su receta para Lasaña de pure de calabaza, que es básicamente la fusión de comida reconfortante de otoño de nuestros sueños.
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¡Trae los sabores del otoño con la lasaña de calabaza de @giadadelaurentiis! Una bechamel cremosa de albahaca y un puré de calabaza se unen para hacer un plato realmente delicioso. ¡Agarra la # receta en el enlace de perfil!
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Su receta incluye algunas cosas que nos encantan. Hay un puré de calabaza dulce y terroso que le da al plato un agradable tono anaranjado, y la salsa bechamel con infusión de albahaca es tan buena que haría que comer un montón de astillas de madera fuera un placer. Pero la parte realmente interesante de la receta es también una de las más italianas: De Laurentiis agrega galletas amaretti desmenuzadas al puré de calabaza.
Las galletas Amaretti son un dulce italiano elaborado con harina de almendras y extracto de almendras, por lo que dan un sabor a almendra ligeramente dulce para el plato que combina bien con la dulzura almidonada de la nuez calabaza. Sin embargo, no es demasiado dulce: la lasaña se equilibra con sal, pimienta y mucha mozzarella y Parm rallado.
De Laurentiis también agrega una pizca de nuez moscada a su salsa bechamel de albahaca. Si bien la nuez moscada es una adición clásica a una salsa blanca, funciona especialmente bien en esta receta otoñal.
El resultado final es un plato cremoso, cursi, cálido y acogedor, básicamente todo lo que siempre hemos querido en una receta de comida reconfortante de otoño.
Si eres un básico de especias de calabaza que también ama la comida italiana (¡levantando la mano ahora mismo!), Entonces esta es una receta que debes probar.
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