Todo el mundo tiene un favorito Queer Eye miembro y personalmente, el mío es Antoni Porowski. Karamo, Bobby, Jonathan y Tan, por favor, no me odien, ¡los amo a todos! Pero el editor de comida que hay en mí tiene una debilidad particular por el genio culinario amante del aguacate que es Antoni Porowski. Quiero decir, ¡¿quién hubiera pensado en agregar crema agria al GUAC ?!
Hemos visto a Antoni preparar innumerables platos creativos y sorprendentes durante varias temporadas, pero ¿alguna vez se preguntó qué comestibles Antoni De Verdad abastecerse y lo que él De Verdad ¿Come los domingos perezosos? Bueno, tuvimos la suerte de charlar con él recientemente y no solo respondió a todas nuestras preguntas gastronómicas, sino que también nos dejó echar un vistazo dentro de su refrigerador para ver qué dice el dios de la comida. Realmente come.
SheKnows: Cuéntenos un poco sobre lo que hay en su refrigerador.
Antoni Porowski: Viajo mucho, así que en estos días todo se trata de cosas de hoja perenne en las que puedo confiar si estoy en la ciudad por un día o un mes, como mi leche de avena, alimentos básicos como Dijon o sriracha, o platos favoritos del congelador como guisantes congelados o una selección de pescado de Gorton palos.
SK: ¿Cuál fue tu comida más memorable?
AP: Diría cenas de Nochebuena con mi familia cuando era pequeño. Siempre fue agitado, pero me encantó tenernos a todos juntos en la mesa, compartir una comida, estresarme por llegar a la iglesia a tiempo, lo cual, por cierto, nunca, nunca lo hicimos.
SK: Veo al menos tres bolsas de Pescado de Gorton en tu congelador! ¿Qué tipo de comidas te gusta crear con ellas?
AP: Mi favorito es simple y nostálgico: los palitos de pescado de Gorton con salsa de tomate, pero recientemente me ha encantado usarlos para pasteles de pescado o como deslizadores. También son geniales por sí solos con un poco de limón fresco. Amo su versatilidad. La forma en que los hago parte de una comida depende de cómo fue mi día, por lo general. Unos minutos más y podrás reinventarlos totalmente en algo diferente. los pasteles de pescado, por ejemplo, son perfectos porque no es necesario utilizar pan rallado, ya que ya están recubiertos con la cantidad perfecta. Me encanta dar un buen giro a algo que ya ha sido probado y es cierto. Eso es lo que hace que la cocina me resulte siempre interesante.
SK: ¿Cuál consideraría la mejor comida reconfortante?
AP: Se trata más de con quién estoy en estos días. Si se trata de amigos o familiares, puede ser una tostada por lo que me importa.
SK: ¿Cuál es el ingrediente con el que odias trabajar o encontrar en el plato de otra persona?
AP: El ajo y la cebolla en polvo son difíciles para mí. Prefiero las auténticas, pero entiendo cómo pueden ayudar con los condimentos para carnes.
SK: Especia de calabaza: ¿sí o no?
AP: ¡Vivir y dejar vivir! Cada otoño me doy un pequeño café con leche con especias de calabaza y no necesito uno hasta el año siguiente.
SK: ¿Cómo es para ti un desayuno típico?
AP: Espresso helado o latte de leche de avena helada. Si estoy haciendo ejercicio, tomaré un batido de proteínas a base de plantas, pero por lo general solo consumiré calorías líquidas a partir de las 12 p.m. Los domingos son diferentes y empiezo el día con un bagel y lo que me apetezca comer.
SK: ¿Qué es lo más extraño que has comido en tu vida?
AP: Huevo fermentado con su cáscara.
SK: ¿Volverías a comerlo?
AP: No.
SK: ¿Tiene alguna opinión alimentaria controvertida?
AP: En realidad, no, excepto por el hecho objetivo de que el ketchup no pertenece a los hot-dogs.
