Dietas bajas en grasas
Quienes siguen una dieta baja en grasas restringen su consumo de alimentos grasos. Esto significa priorizar los alimentos de origen vegetal, los productos lácteos bajos en grasa y las carnes magras, mientras se limita la ingesta de carnes más grasas, productos lácteos enteros, nueces, aceites, huevos enteros, a veces, incluso aguacates.
Las dietas bajas en grasas tienden a tener un alto contenido de nutrientes que se encuentran en las verduras de hoja verde y otras verduras. Y debido a que fomentan el consumo de carnes magras y productos lácteos bajos en grasa, las dietas bajas en grasa evitan algunas de las deficiencias de nutrientes comúnmente asociadas con dietas libres de animales, como vegetariana y vegana dietas
Dicho esto, se ha demostrado que algunas dietas bajas en grasas son bajo en vitaminas liposolubles
- igual que vitaminas A, D, E y K. Y en algunos casos particularmente extremos, han sido asociado con insuficiencias en ácidos grasos esenciales, también.Si ha limitado su ingesta de alimentos grasos, puede valer la pena hablar con su médico para asegurarse de que está consumiendo suficientes vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales. Si no es así, puede considerar agregar esos nutrientes a su dieta a través de suplementos.
Vitamina A
La vitamina A es el nombre de un grupo de retinoides solubles en grasa que contribuyen a la función inmunológica, la visión, la reproducción y la comunicación celular. según el NIH. La vitamina A también juega un papel clave en la visión, el crecimiento y la diferenciación celular y el mantenimiento de varios órganos (incluidos el corazón, los pulmones y los riñones). Los NIH recomiendan que las mujeres mayores de 19 años consumir 700 microgramos de vitamina A cada día - eso es un poco más que la cantidad que se encuentra en media taza de espinacas. (Esta ingesta diaria recomendada aumenta a 770 microgramos entre las mujeres embarazadas en el mismo grupo de edad y aumenta aún más a 1300 microgramos entre las mujeres que amamantan en ese grupo).
La vitamina A se encuentra en una amplia variedad de alimentos, incluidos el hígado de res, la batata, las espinacas, la leche y los mangos. Pero debido a que la vitamina A es soluble en grasa, su cuerpo necesita grasa para absorber adecuadamente sus nutrientes. Por lo tanto, las dietas bajas en grasas pueden ser bajas en vitamina A. Dado esto, es posible que desee hablar con su médico sobre complementar su consumo de vitamina A y, potencialmente, combinar esa vitamina A complementar con un suplemento de ácidos grasos esenciales (o un suplemento similar que ayudaría a su cuerpo a absorber y procesar esa vitamina A).
Vitamina D
Vitamina e
La vitamina E es el nombre de un grupo de compuestos antioxidantes solubles en grasa que protegen a las células de dañar, contribuir a la función inmunológica y potencialmente prevenir o retrasar la aparición de algunas enfermedades crónicas enfermedades según el NIH. Los NIH recomiendan que las mujeres mayores de 14 años consumir 15 miligramos de vitamina E al día - eso es aproximadamente el doble de la cantidad que se encuentra en una onza de semillas de girasol tostadas. (Esta ingesta diaria recomendada aumenta a 19 miligramos entre las mujeres que amamantan en el mismo grupo de edad).
La vitamina E se encuentra principalmente en nueces, semillas y aceites, aunque también puede encontrar pequeñas cantidades en las espinacas y el brócoli. La mayoría de estos alimentos tienen un alto contenido de grasas, por lo que pueden tener un suministro limitado en una dieta baja en grasas. Dado esto, es posible que desee considerar hablar con su médico acerca de complementar su ingesta de vitamina E.
Vitamina K
La vitamina K es el nombre de un grupo de compuestos liposolubles que contribuyen a una serie de funciones fisiológicas, incluida la síntesis de proteínas, el metabolismo óseo y la coagulación de la sangre. según el NIH. Los NIH recomiendan que las mujeres mayores de 19 años consuman 90 microgramos de vitamina K cada día, que es un poco menos que la cantidad que se encuentra en 1 taza de espinaca cruda.
La vitamina K se encuentra en muchos alimentos bajos en grasa, incluidos los collares, las hojas de nabo, las espinacas, la col rizada y el brócoli. Sin embargo, debido a que la vitamina K es soluble en grasa, debe combinarse con una ingesta adecuada de grasas para que se absorba adecuadamente. Dado esto, es posible que desee hablar con su proveedor de atención médica sobre la posibilidad de complementar su ingesta de vitamina K, o complementar su dieta con un suplemento de ácidos grasos esenciales (o un suplemento similar que ayudaría a su cuerpo a absorber y procesar vitamina K).
