¿Hay alguna comida que no es mejorado con la adición de patatas? De tots crujientes en el desayuno a papas fritas doradas en el almuerzo, queremos que se sirvan papas con cada comida. Pero a veces, las papas asadas clásicas pueden sentirse un poco pesadas cuando se sirven junto con un plato principal rico y carnoso. Jamie Oliver ¿solución? Agrega un poco de limón. Sus crujientes patatas asadas con limón te dan la misma vibra sustanciosa y satisfactoria de la guarnición clásica, pero con la adición de limón ilumina las cosas, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto incluso para las comidas más ricas de otoño e invierno.
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La receta proviene del nuevo programa de Oliver Juntos, que se basa en su libro de cocina del mismo nombre publicado recientemente. El concepto detrás Juntos está haciendo deliciosas comidas de celebración para toda la familia, y estamos bastante seguros de que a todos les encantarán estas papas al limón.
Las patatas son muy fáciles de hacer. Solo requieren tres ingredientes: patatas, limones y aceite de oliva. Sin embargo, debe prepararlos con anticipación. Pero eso en realidad puede ser una ventaja cuando estás haciendo una gran comida: haces la mayor parte de la preparación de las papas el día siguiente y luego las arrojas al horno el día siguiente.
Sancoche las papas, luego revuélvalas con cáscara de limón, jugo de limón y aceite de oliva (intente usar aceite de oliva con limón si realmente quieres triplicar el sabor cítrico). Se refrigeran durante la noche. Esto no solo permite que las papas absorban todo ese buen sabor a limón, sino que también permite que las papas el almidón en el exterior de los trozos de papa se desarrolla, de modo que cuando entran al horno, se extra Crujiente.
¿El final resulto? Papas que son doradas y fragantes con limón, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, y que merecen un lugar en la mesa junto a sus platos principales más festivos.
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