Todos sabemos que una bolsa de verduras mixtas comprada aspiracionalmente el domingo será una bolsa de limo marrón el jueves, pero ¿qué pasa con el resto de la comida que tiramos? Un nuevo estudio muestra que Los estadounidenses desperdician casi el 50% de toda la comida que compran, y aunque la comida que se echa a perder visiblemente es una de las razones por las que tiramos cosas, resulta que nuestras fechas de vencimiento no estandarizadas y muy confusas son las verdaderas culpables de todos nuestros desperdicio de comida en casa.
Estudio: mucha comida va al frigorífico para morir https://t.co/Lb0EZBjBaM
- Despacho de Columbus (@DispatchAlerts) 2 de septiembre de 2019
Aunque el 60 por ciento de la pérdida de alimentos ocurre incluso antes de que el producto llegue a la tienda, el 40 por ciento ocurre a nivel minorista y en nuestros hogares. Las tiendas tiran una gran cantidad de productos que no se ajustan a los requisitos estéticamente, pero otros artículos, como productos lácteos, carnes y productos estables en almacén, a menudo se tiran porque nadie puede averiguar si se han echado a perder o no
mirando las etiquetas.Probablemente te hayas encontrado allí antes, revisando tu refrigerador y desconcertado por la diferencia entre "vender antes", "consumir antes", "utilizar antes" y "exp." Si un alimento ha pasado la fecha de la etiqueta, ¿es seguro? ¿comer? Bueno, parece que mucha gente yerra por el lado de la seguridad y terminan tirando la comida en lugar de arriesgarla.
¿Una solución? Algunos proponen crear un sistema estandarizado que ayude a las personas a determinar si sus alimentos son seguros para comer, con etiquetas de alimentos que incluyan una fecha que le dice cuándo el producto tendrá mejor sabor y una fecha que indica que el producto ya no será seguro para come. Los defensores esperan que esto ayude a sofocar algunos de los miedos asociados con comer alimentos que han estado en el refrigerador un poco más de lo ideal.
Hasta entonces, los expertos sugieren tener una mentalidad un poco más abierta cuando se trata de usar alimentos que hayan vencido la fecha de su empaque (con la excepción de las carnes frías y los quesos blandos). Si su mermelada ha vencido su fecha de vencimiento en un par de semanas, pero no tiene moho y huele, se ve y sabe normalmente, probablemente sea seguro para comer. Y bueno, una zanahoria tambaleante de su cajón para verduras que funciona mal se puede cortar y agregar a la sopa y no uno sabrá la diferencia - una decisión bastante fácil de tomar si significa mantener su comida fuera de la relleno sanitario.
