Cada era tiene su tendencias alimentarias - solo este año vimos un gran aumento en el consumo de alternativas a la carne y la leche, comidas fermentadas y platos internacionales. Desde bagels arcoíris hasta pizza de coliflor, el 2010 no fueron diferentes. El aumento de #comida Influyó dramáticamente en las comidas que la gente pedía en los restaurantes y preparaba en casa porque ¡¿quién podría comer algo que no fuera gramatical?! Como resultado, la década de 2010 estuvo plagada de alimentos aptos para fotografías (y de personas influyentes que los popularizaron). También hubo una notable cantidad de salud tendencias alimentarias que provocó un aumento en el número de productos alimenticios alternativos que se pusieron a disposición de los consumidores.
Sin duda, ha probado todos los alimentos que aparecen a continuación, pero la década casi ha terminado y nos sentimos nostálgicos. Echemos un vistazo a las tendencias que influyeron en lo que comimos y cómo lo comimos.
Sin gluten
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Conozca mi nueva y mejorada Tarta de chocolate salado sin gluten 😎😁 Cuando obtuve esta increíble Mantequilla de chocolate negro con almendras de Happy Jars, mi mente estaba corriendo con mil ideas de qué hacer con ella. Finalmente me decidí por hacer una tarta de chocolate porque había pasado mucho tiempo desde que hice una. Esta tarta tiene una corteza de avena y almendras con mantequilla de almendras y chocolate amargo. El relleno es una combinación de chocolate amargo, crema, mantequilla de almendras y chocolate amargo endulzado con azúcar moreno y sazonado con una buena cantidad de sal. 🥰 Soy un gran fanático del chocolate oscuro salado ligeramente amargo. No pude dejar de lamerlo en nombre de la degustación 🙈 The Dark Chocolate Almond Butter por @happyjarsin es tan delicioso y funcionó de manera brillante para darle a este plato una sensación indulgente pero manteniéndolo saludable. Toda la mantequilla de nueces de Happy Jars tiene un alto contenido de proteínas debido al uso de más nueces y está libre de ingredientes artificiales o conservantes. 😊 Muchas gracias @happyjarsin por patrocinar el desafío #HealthyTreatsForSanta con nosotros (@yummcrumbz, @ gourmet.gaze y yo) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #saltedchocolate #saltedchocolatetart #darkchocolate #chocolatelove #chocolatedessert #instachocolate #glutenfree #glutenfreerecipes #almondbutter #foodphotography #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger # f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #postre saludable #refinado sin azúcar
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La enfermedad celíaca solo afecta uno por ciento de la población de EE. UU., pero las dietas sin gluten se extendieron a una proporción mucho mayor de la población en esta década. Aunque no existe una razón científica para evitar el gluten si no se le diagnostica una alergia o intolerancia, las personas que son alérgicas ahora puede disfrutar de una gama completa de alternativas sin gluten para pan, galletas, pasteles y todo lo que pueda pensar de.
Tostada de aguacate
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Mi (segundo) alimento básico favorito para el desayuno 🥰 ¡disfruto de esto + un poco de café mientras salta a los éxitos del pop navideño en Spotify, bebé! Ahora finalmente se siente como la época navideña❄️ y también tengo que hacer algunas compras navideñas más, ¿por qué me gusta esto 🤦🏽♀️ alguien más posterga las cosas porque odian los centros comerciales llenos de gente?
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No estoy seguro de quién fue la primera persona que dijo: "¡Usemos aguacate machacado para untar tostadas!" ¿Quizás se quedaron sin mantequilla de nueces y simplemente no estaban seguros de qué más usar? No importa, tostada de aguacate ahora es un elemento básico en Instagram, en lugares para almorzar y brunch, y en nuestros propios hogares.
Seltzer con pinchos
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Tómate un tiempo para hacer olas. Celebre con el refresco puro de White Claw Hard Seltzer.
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La locura del seltzer con pinchos comenzó con la marca SpikedSeltzer, acertadamente llamada, en 2012, pero realmente despegó cuando marcas como White Claw y Truly se subieron a bordo más adelante en la década. El seltzer con pinchos es una excelente alternativa a la cerveza para la playa o la piscina, y ahora también está ampliamente disponible en bares y, a veces, incluso en restaurantes.
Coliflor todo
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Alas de coliflor picantes rebozadas con cerveza vegana por @the_clumsy_vegan 🌶 #cauliflower
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Cuando el arroz de coliflor apareció en escena, el mundo de la comida se estremeció. Pero no fue hasta que la gente empezó a hacer masa de pizza con coliflor que las cosas se pusieron realmente locas. Ahora, puede comprar pizza de coliflor en el pasillo del congelador, coliflor con arroz en la sección de frutas y verduras e incluso "ñoquis" de coliflor en Trader Joe's. La gente está transformando la coliflor en de todo, desde alitas de búfalo hasta bistec.
Tazones para batidos
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Ocean Smoothie Bowl de @crunchygreenie Receta: - 3 plátanos congelados ⠀ - Un chorrito de leche de coco ⠀ - 1 cucharadita de matcha ⠀ - 1/2 cucharadita de espirulina azul ⠀ Cubierto con pan de jengibre granola, mantequilla de anacardo y yogur de coco 💙... #plantbased #plantpower #wholefoods #vegansofig #veganhealth #foodstyling #foodphotography #foodblogfeed #plantbasedrecipes #veganfoodsnaps #nicecream #nicecreambowl #suavidad
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Instagram ha hecho mucho para popularizar los alimentos coloridos y fotogénicos, pero el açai y otros tazones de batido se han vuelto particularmente populares. Beber un batido es asi que Década de 2000: en la década de 2010, hicimos batidos extra espesos, los vertimos en tazones y los cubrimos con todo tipo de frutas, granos, nueces y semillas.
Mezcla de alimentos
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Comenzó con el cronut del chef Dominique Ansel, un croissant-donut híbrido que vendió en su panadería de Nueva York. Desde entonces, las panaderías de todo el país han seguido su ejemplo. Ahora, también hay cruffins, burritos de sushi, hamburguesas de ramen, conos de pizza, helado de carbón y tacos de tocino.
"Leches" no lácteas
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Hecho con amor. #hecho en casa # cerveza casera #desayuno # almuerzo #brunch # cena # café # café con leche #latteart # leche de avena # leche # mañana # amor # hogar # mejor # 珈 琲
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¿Quién dice que la leche debe provenir de una vaca? La leche de soja ha existido desde siempre, pero no fue hasta la década de 2010 que el mercado de la leche alternativa realmente despegó. Primero, estaba la leche de almendras. Ahora, la leche de avena está dominando la escena con su consistencia amigable con la espuma que es perfecta para cafés con leche. La leche de anacardo, la leche de avellana e incluso la leche de cáñamo están ahora disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Poke bowls
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#pokebowl
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Los hawaianos han estado comiendo poke desde siempre, pero la idea de que el pescado y las verduras crudas se sirvan sobre arroz solo despegó en el continente hace unos años. Ahora, puedes comer en cualquier ciudad importante y se ha vuelto tan común como comer una ensalada.
Matcha
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Lunes por la mañana esencial 💚
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El té verde es excelente, pero el matcha en polvo es más vibrante, más amargo y definitivamente más popular en esta década. Hay casas de té enteras dedicadas al ritual del matcha, y más personas que cada batidor de matcha para hacer matcha en casa. Sin mencionar que puede obtener todo tipo de productos horneados con sabor a matcha, desde galletas hasta pasteles y muffins.
"Carne" de origen vegetal
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¡Merry Xmas Burger disponible hoy en nuestra tienda del norte! ¡Disponible con una hamburguesa @impossible_foods o una hamburguesa de ternera cubierta con queso brie, cebollas crujientes, rúcula y arándano! #lunchroomsandwiches #lunchroom #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #impossibleburger
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El mercado de la "carne" a base de plantas ya se ha disparado y se prevé que crezca a partir de $ 10 mil millones en 2018 a la friolera de $ 38 mil millones en 2030. Hablando de la friolera, Burger King fue la primera cadena importante en subirse a bordo, usando la Impossible Burger para su Impossible Whopper. Ahora que dos marcas, Impossible y Beyond Meat, han hecho hamburguesas vegetarianas parecidas a la carne, no se sabe hasta dónde llegará la tendencia.
Alimentos hechos para Instagram
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• ¡Gran inauguración hoy! Somi Somi abre en Sugar Land junto a 99 Ranch. ¡Este fin de semana ofrecen una promoción de compra 1 ah-boong y obtén 1 taiyaki gratis! ¡Cada ah-boong se puede personalizar con 6 sabores, 4 rellenos y coberturas ilimitadas para elegir! 🍽️ leche x matcha / oreo x té con leche / ube x berry ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta # 아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
Una publicación compartida por Stephano | Comida de Houston (@eatingwithstephano) en
Si no lo grabó, ¿existió siquiera? La enorme popularidad de los blogs de comida y las cuentas de Instagram con temas de comida ha dado lugar a toda una generación de alimentos hechos para Instagram, desde batidos exagerados hasta helados de carbón y conos de pescado.
Tazones de grano
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ansia 😩 me divertí mucho y fui a ver jugar a las gorras anoche - ganaron 🤘🏼 #todas las #caps siempre🏒 - #inmybowl col rizada, quinoa, garbanzos con cúrcuma asada, zigzags de calabacín asado y calabacín, @traderjoes mediterráneo hummus
Una publicación compartida por Allison Fortney (@ afortney.eats) en
Probablemente nuestra tendencia culinaria favorita sea el tazón de cereales. La quinua ha superado al arroz como grano básico en esta década (aunque técnicamente es una semilla), y los tazones de grano son totalmente el nuevo sándwich. Comience con una cama de sus granos favoritos, cúbralo con carne, verduras y cualquier otra cosa que desee, y asegúrese de tomar una foto para el gramo.
Alimentos arcoiris
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¿Quién dice que el dinero no puede comprarte la felicidad? Entrega especial de @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
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No importa lo que pienses del bagel arcoiris, no se puede negar que inició toda una tendencia de alimentos con temática de arcoíris y unicornios. Si no ha probado uno, consiga uno lo antes posible. Suponemos que esta tendencia no se trasladará a la década de 2020.
