Aceite vegetal
Normalmente, un cuarto de taza de aceite vegetal se puede sustituir por un huevo cuando horneando. Si le faltan más de un huevo, querrá probar otro método, ya que más aceite vegetal puede hacer que la receta sea demasiado aceitosa o grasosa.
Agua, aceite y levadura en polvo
Batir dos cucharadas de agua, una cucharadita de aceite (como el de maíz o aceite vegetal) y dos cucharaditas de levadura en polvo. Use esto en lugar de un huevo. Cuando se usa en galletas y otros productos horneados, funciona tan bien que nadie lo sabría.
Aquafaba
El nuevo sustituto del huevo caliente es el jugo de frijoles, específicamente, el líquido que viene en tu lata de garbanzos. Puede que no funcione para todo, pero si su receta requiere claras de huevo, preparar un poco de aquafaba en su lugar (alrededor de tres cucharadas por huevo reemplazado). Para obtener mejores resultados, use una variedad sin sal.
Después de usar con éxito estos comida sustituciones, puede emplearlas para algo más que respaldo de emergencia en el futuro. Todas son alternativas veganas y, a excepción del aceite vegetal, son una alternativa saludable para el corazón a los huevos. Usar plátano, puré de manzana u otra fruta en puré en productos horneados es una táctica maravillosa para potenciar el sabor y hacerlos increíblemente húmedos. Trucos para hornear FTW!
