Con reminiscencias de carbonara pero sin huevos, estas patatas fritas no rehuyen el sabor. Una vez que se mete uno en la boca, nunca se detendrá.
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La carbonara es uno de los platos de pasta más populares en todas partes. Es fácil entender por qué: el sabor es decididamente bueno. Pecorino, panceta y mucha pimienta recién molida… Delicioso. Pero debo advertirte: las papas fritas en esta receta pueden ser muy adictivas. Te encantará cómo cada ingrediente complementa a los demás para producir ese gran sabor italiano. Te lo prometo, será una buena experiencia para chuparse los dedos.
![Receta de papas fritas con pecorino y tocino](/f/78cd9d043443be6816fba8f283c56817.jpeg)
Receta de papas fritas alla carbonara (papas fritas con pecorino y tocino)
2 porciones
Ingredientes:
- 1 libra de papas, peladas y en rodajas
- 3 onzas de tocino o panceta, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de queso pecorino Romano rallado (o más)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En una bandeja para hornear, mezcle las patatas, el tocino, el aceite de oliva y la pimienta.
- Coloque la bandeja para hornear en la rejilla del medio y hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas y se doren.
- Espolvorea las patatas fritas con el queso pecorino y más pimienta negra nada más sacarlas del horno.
- Servir inmediatamente.
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