Cuando escuchamos a nuestros amigos y familiares hablar sobre aprender a cocinar, la mayoría de las veces recuerdan los días que pasaron en la cocina con los suyos. padres o abuelos, aprendiendo a picar, sazonar y saltear ingredientes de manera experta de un adulto de confianza, generalmente en algún tipo de familia reliquia de familia sartén de hierro fundido o horno holandés. Pero no todo el mundo tiene cuidadores que cocinan, o que tienen el tiempo o la paciencia para enseñar a un niño a cocinar. (lo cual es totalmente justo: intentas limpiar después de que un niño de 5 años esté "ayudando" a mezclar un lote de galletas masa). Ese fue el caso de Ina Garten, que tenía una madre a la que no le gustaba cocinar en absoluto. En cambio, Garten aprendió a cocinar de un libro de cocina clásico que todavía puedes encontrar hoy.
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Cuando Melissa McCarthy le preguntó a Ina Garten cómo había aprendido a cocinar en su descubrimiento + especial Cócteles y cuentos con Ina Garten y Melissa McCarthy, Garten reveló que no aprendió a cocinar hasta después de mudarse de la casa de sus padres. "¡Estaba hambriento!" bromeó.
No fue hasta que se mudó con su esposo Jeffrey que Garten comenzó a aprender a cocinar en serio, todo gracias al clásico El libro de cocina del New York Times por el famoso crítico gastronómico Craig Claiborne. Fue publicado en 1961 y contiene más de 1500 recetas gourmet para el cocinero casero.
Es un libro de cocina clásico, a la par con el de Julia Child Dominando el arte de la cocina francesa. Y teniendo en cuenta que es el libro con el que la propia Ina Garten aprendió a cocinar, definitivamente debe consultarlo si está interesado en mejorar sus propias habilidades culinarias.
Antes de ir, echa un vistazo Recetas fáciles para la cena entre semana de Ina Garten debajo:
Mirar: La herramienta de limpieza de cocina de Ina Garten está agotada en todas partes excepto aquí
