SheKnows se enorgullece de ofrecer La trampa de los padres columna, de la madre y escritora Lain Chroust Ehmann.
Hasta que tuve a mi hijo hace casi tres años, mi relación con la cocina era, digamos, esporádica. Vi esta habitación de la casa como una estación de almacenamiento, un lugar para almacenar productos no perecederos esenciales como Diet Coke, PowerBars y bombillas (la contribución de mi esposo). La idea de conectar algunos de esos aparatos relucientes que desenvolví con tanta alegría en mi boda ducharse, usarlos para cortar en rodajas y en dados y realmente preparar una comida: todo esto era demasiado compromiso.
No es que no tuviera ni idea en la cocina. Cuando era más joven, me había abierto camino a través de mi preciado ejemplar del "Libro de cocina de Betty Crocker Junior". Entre sus tapas de cuadros rojos y blancos había recetas de delicias como albóndigas de puercoespín de cinco minutos y limonada gaseosa, con fotos en color e instrucciones paso a paso que hicieron que incluso los futuros chefs más tímidos se sintieran como la reina del cocina.
Pero preparar un lote ocasional de panqueques de suero de leche, cuando no se espera absolutamente nada de usted en términos de logro culinario, es bastante diferente a cocinar de adulto. De niño, se le permite experimentar y quedarse corto. A nadie le importa si sus galletas contienen más carbono que las chispas de chocolate. Nadie se pone irritable si confundes el polvo de hornear con bicarbonato de sodio. Y, lo mejor de todo, nadie espera que, día tras día, sirva comidas equilibradas, atractivas y sabrosas, una tras otra.
En mis días de soltera, podía "preparar" un plato semi-respetable usando cada olla y sartén en mi cocina del tamaño de una cabina telefónica, llevar los platos humeantes a mi tambaleante juego de cartas para dos y presentar gentilmente el resultado de mi experiencia culinaria a mi galán. Y, a la luz de las velas, subrayada por las hormonas, la comida no se veía ni sabía nada mal. Pero tal ocasión inevitablemente ocurriría solo al inicio del noviazgo, para ser seguida por un flujo constante de cenas fuera. Después de todo, no quería que se hiciera una idea equivocada. Claro, puedo cocinar, pero no voy a hacerlo. Como resultado de una de esas cenas (me gustó tanto este tipo que de hecho usé la licuadora, un aparato antes reservado para mezclar daiquiris, para preparar una deliciosa sopa de calabacín verde pálido).
Terminé comprometido y, en poco tiempo, casado. Gracias a Dios, mi esposo no esperaba ni deseaba que pasara todas las noches atada a la estufa caliente (podría atribuye su falta de expectativas a la magnanimidad, pero en realidad creo que estaba un poco asustado por toda la sopa guión). Por lo tanto, nos encontrábamos cenando fuera casi todas las noches, y esto funcionó bien.
Hasta que Benjamin entró en escena.
Aprendimos bastante rápido que a los bebés simplemente no les gusta salir a comer todas las noches. A veces prefieren pasar el rato en casa con mamá y papá, ver CNN y relajarse. Está bien, pensamos, podemos ajustarnos, y compramos una caja de macarrones con queso de Price Club.
Entonces nuestro hijo se convirtió en un niño pequeño. De repente, no solo esperaba que le preparara tres (¡TRES!) Comidas al día más bocadillos variados, sino que También se mostró bastante firme en que una porción tres veces al día de los macarrones con queso antes mencionados no iba a reducir eso. Quería variedad.
Fue entonces cuando se me ocurrió que exponer a nuestro hijo a una amplia selección de delicias gastronómicas quizás no fue la decisión más inteligente que hicimos. De repente, tuve un tirano de dos años que exigía sushi, tostadas francesas y chateaubriand, artículos que habíamos compartido con aplomo mientras salíamos a cenar. Así que hice lo que haría cualquier buena madre; Compré un montón de libros de cocina y calenté el horno. A veces es más fácil no discutir.
La transformación ha sido completa y rápida. Ahora puedo preparar “eggytoast” con los ojos cerrados, como suele ocurrir a las 6 de la mañana. Puedo recitar la receta de pad thai de memoria. Y he reemplazado mi copia del "Libro de cocina de Betty Crocker Junior" por "The Frugal Gourmet".
En cierto modo, creo que es genial que Benjamin esté dispuesto a experimentar con diferentes alimentos. Pero cuando me limpio el sudor de los ojos mientras intento asar un pez espada ennegrecido, solo lamento una cosa: no puedo evitar pensar que debería haberme quedado con las albóndigas de puercoespín.
