A medida que nos acercamos al Día de Acción de Gracias, Navidad y todos los demás días festivos próximos en los que podría estar flexionando sus habilidades de hospedaje en esta temporada navideña, es posible que tenga una pregunta muy urgente en su mente: ¿Qué diablos voy a servir?? Pero no se preocupe porque hemos encontrado el aperitivo que impresionará a sus invitados durante todo el otoño y el invierno: Ina GartenEnsalada de calabaza asada.
"Este es el tipo de ensalada que puedes encontrar en un bistró clásico en Francia, pero con el volumen subido", dice Garten en su programa Food Network, Contessa descalza. "Tiene rúcula fría, calabaza caliente y una llovizna de arce. Es tan delicioso ".
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Para hacer Ensalada de calabaza asada de Garten con vinagreta de sidra tibia, necesitará reunir algunos utensilios de cocina esenciales, incluido un sartén (para asar la calabaza), un cacerola pequeña (para hacer la vinagreta de sidra), y un ensaladera grande (para mezclar y servir la ensalada). ¡De verdad, eso es todo!
Y hacer esta ensalada también es fácil.
Simplemente corte alrededor de 1 libra de calabaza en trozos de 3/4 de pulgada; mezcle con un par de cucharadas de aceite de oliva, jarabe de arce, sal y pimienta; y ase durante unos 15 minutos. Mientras se asa, haga su vinagreta cocinando sidra de manzana, vinagre y aguas poco profundas a fuego medio-alto. ¡Ahora es el momento de mezclar! Mezcle su calabaza asada, nueces y parmesano en su ensaladera, agregue su vinagreta y sirva.
Obtenga la receta completa en Contessa descalza.
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