Los tacos son un alimento básico casi semanal en nuestra casa.
A mi esposo Ryan y a mí nos encanta experimentar con varias recetas de tacos y, a menudo, nos alejamos de las recetas tradicionales. tacos a favor de algo nuevo como tacos de inspiración tailandesa con salsa de maní o tacos de pescado fresco con mango salsa.
Con el verano a la vuelta de la esquina, Ryan inevitablemente querrá empezar a echar salsa barbacoa encima de todo, así que a principios de esta semana, decidí adelantarme y creé una receta de tacos nueva para nosotros que incluía una barbacoa picante pollo.
¡Hola, tacos de pollo a la barbacoa!
Esta receta se armó en poco tiempo y fue un gran éxito en nuestra casa. Es uno que me sentiría seguro de servir si un grupo de amigos viniera a cenar este verano porque cuando combina una salsa barbacoa ligeramente dulce y picante con un aderezo ranch cremoso, no puede ir ¡incorrecto!
El aderezo ranchero que rocié encima de los tacos de pollo a la barbacoa le dio un sabor fresco de verano al plato. Usé un paquete de
Mezcla de aderezo para ensalada de yogur griego Hidden Valley® que agregó un gran ponche de proteína a los tacos sin la grasa y las calorías del aderezo ranchero típico a base de mayonesa.
Tacos de pollo a la barbacoa
Rinde dos porciones grandes
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo grandes, cortadas en trozos pequeños
- 2/3 taza de salsa barbacoa
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de frijoles negros reducidos en sodio
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- 2 tazas de repollo rallado
- 4 tortillas de trigo integral
- 1 paquete Hidden Valley® Mezcla de aderezo para ensalada de yogur griego, preparada según las instrucciones
Direcciones
- Rocíe una cacerola mediana con aceite de oliva, agregue el pollo y lleve a fuego medio-alto. Cuando el pollo comience a cocinarse, vierta la salsa barbacoa en la sartén y reduzca el fuego a medio. Deje hervir a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido (aproximadamente 10 minutos).
- Mientras se cocina el pollo, combine los frijoles negros, el maíz y la sal de ajo. Revuelva y reserve.
- Retire el pollo de la sartén. Puede verter la salsa barbacoa restante sobre el pollo o desechar, según sus preferencias.
- Divida uniformemente el repollo, el pollo, los frijoles negros y el maíz entre las cuatro tortillas. ¡Rocíe con aderezo ranch y disfrute de inmediato!
¡Comiendo feliz!
Divulgación: esta publicación es parte de una colaboración entre Hidden Valley y SheKnows
